絲瓜雞蛋湯的做法

夏日炎炎，何不來一碗香甜清香可口的絲瓜雞蛋湯呢？

工具/材料

絲瓜，雞蛋，姜，鹽，味精

操作方法

01

絲瓜颳去外皮，洗淨，切片備用

02

雞蛋打入碗中，攪拌使蛋白與蛋黃混合均勻

03

薑絲瓜片倒入鍋中，加入薑絲，然後加適量的水，大火煮沸，關小火

04

慢慢的沿着鍋邊緣倒入雞蛋液，不要攪拌，30秒左右後用筷子輕輕攪拌，然後加入鹽，味精適量，起鍋