椒香白玉豆腐羹的做法

主食材：白玉菇125克，內酯豆腐350克，雞蛋1個。

配料：藤椒油10毫升，木薯澱粉10克，水500毫升，水（調製木薯澱粉）50毫升，食鹽5克，青花椒椒鹽粉5克。

步驟1:

鍋內放入10ml藤椒油

步驟2:

倒入洗淨的白玉菇進行煸炒

步驟3:

倒入500ml水

步驟4:

煮開後燉煮5分鐘

步驟5:

倒入切塊的內酯豆腐

步驟6:

蓋上蓋子煮開後繼續燉煮5分鐘

步驟7:

將10g木薯澱粉加入50ml水調勻之後倒入

步驟8:

倒入雞蛋液，凝結一會兒之後，輕輕推動

步驟9:

出鍋前倒入5g食鹽

步驟10:

盛出之前，撒上青花椒椒鹽粉