家庭版減脂雜蔬大拌菜的做法
主食材:木耳適量,胡蘿蔔1/3根,腐竹適量,黃瓜半根,圓葱適量。
配料:香菜2根,花椒適量,鹽適量,小葱2根,大蒜2瓣,食用油適量,米醋2勺,生抽2勺,糖適量,辣椒油2小勺,香油1勺。
步驟1:提前把木耳和腐竹泡軟,將所有蔬菜切好備用,然後燒開的水中放鹽和食用油,將木耳,胡蘿蔔,腐竹分別下水焯水兩分鐘
步驟2:焯過水的木耳和腐竹撈入涼水中過涼,控幹水分後放入圓葱
步驟3:為了豐富食材的種類,多吃蔬菜,再放點黃瓜片
步驟4:然後放入小葱和香菜段,大蒜,每年到這個季節,小葱上市的時候,拌涼菜我都會放一些小葱,特別提鮮提香
步驟5:鍋中油燒熱,放入花椒,然後將熱油澆在大蒜末上,我個人比較喜歡吃炸香的花椒粒,如果不喜歡的,可以先將花椒粒挑出後再澆熱油
步驟6:然後放上香醋,生抽,鹽,糖,我家現在吃這個零卡糖的糖,因為是零卡路里零脂肪,對減肥有一定的幫助
步驟7:最後再放入香油,根據個人的口味,放入辣椒油,這個辣椒油是我自己製作的,香而不辣,拌涼菜的時候放上一些特別提味
步驟8:將所有食材攪拌均勻即可
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