怎樣做美味的油菜炒豆腐?
豆腐的營養價值非常高,豆腐性平味甘,有清熱潤肺、止咳消痰、養胃、解毒、止汗等功效,常吃豆腐可以提高身體免疫力,促進兒童大腦和智力的發育,將油菜和豆腐這樣炒一下,特別好吃,今天小編想要和大家分享的是怎樣做美味的油菜炒豆腐?希望能夠幫助到大家。
工具/材料
豆腐適量,油菜適量,枸杞子適量,鹽適量,雞精適量,五香粉適量,生抽適量,陳醋適量,蒜適量。
操作方法
01準備適量老豆腐,洗淨後,切成大片,放入鍋中,小火慢煎。注意,切成大片兒,煎起來非常容易。
02將豆腐煎至兩面金黃後,盛出,切成塊兒,放入盤中備用。
03準備適量油菜,洗淨,特別要將根部的泥沙洗淨,切成塊兒備用;再準備適量枸杞子,用清水泡開。
04準備適量大蒜,去皮,洗淨後切成片,炒鍋中放入適量油,油熱後將蒜片放入鍋中炒香,先將油菜幫子放入鍋中翻炒一下,然後將油菜葉再倒入鍋中,翻炒均勻。
05炒至油菜變軟之後,將煎好的豆腐倒入鍋中,再將泡好的枸杞子也倒入鍋中,翻炒均勻。
06根據自己的口味,放入適量鹽,雞精,五香粉,攪拌均勻,再加入適量生抽,增亮色澤。
07加入適量蠔油,攪拌均勻,蠔油可以讓菜餚的味道更鮮。
08炒好之後,出鍋裝盤,趁熱就可以吃了,家裏人都説好,感興趣的朋友也可以嘗試來做一下了。
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