海石花怎麼吃

首先將海石花放在温水中，浸泡一段時間後，撈出控幹水分；將姜蒜末放入碗中，加入食鹽攪拌均勻，醃5分鐘；再加入生抽、醋等調味品攪拌均勻，製成料汁；最後將調好的料汁澆在海石花上，攪拌均勻後裝盤，撒上葱花點綴即可。

工具/材料:

海石花

薑末、蒜末、醋、生抽、葱花、白沙糖、清水、鹽、香油、辣椒油

步驟 （共6步）

按步驟閲讀：

1、温水泡發

將海石花放在温水中浸泡一段時間。

2、控幹水分

將海石花泡發後，撈出控幹水分。

3、放入調料

將姜蒜末放入碗中，加入少許食鹽攪拌均勻，醃5分鐘。

4、調製料汁

加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻，製成碗汁。

5、澆上料汁

將調好的料汁，澆在海石花上。

6、盛出裝盤

攪拌均勻後裝盤，撒上葱花點綴即可。

總結:

海石花在用温水中泡發時，如果吃不慣它的腥氣，可以在温水裏放一些薑片或點一些料酒，抄水後放冰水裏冰一下，口感更清脆。