田螺怎麼洗最快最乾淨
方法一:用食鹽泡
1、把買來的田螺放入盆中,先簡單的用清水搓洗幾遍。
2、加入清水,再加入足量的食鹽。鹽的用量適量,一般是加到感覺水很鹹為止。
3、就這樣把田螺泡在鹽水裏泡一兩天。由於鹽份的刺激,田螺會拼命的吸水、吐水,吐出裏面的泥沙。
4、這期間反覆換3次水。最後一遍再用清水清洗幾遍。
5、把田螺倒入開水鍋中,再次煮至水開,再燜一會兒,會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。
6、撈出煮好的田螺,倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把田螺肉挑出來做菜,可用針或牙籤將肉取出,然後沖洗乾淨就行了。
方法二:滴食用油
1、把買來的田螺放入盆中,先簡單的用清水搓洗幾遍。
2、把田螺放水裏滴上幾滴食用油靜放2-3天,中間換水1-2次,這樣一來田螺體內的泥沙就會基本排出。
3、把田螺外殼洗淨,用斜口鉗夾掉田螺尖尖頭。約4毫米,這樣吃時可以容易吸出田螺肉。雖然這一過程很費事,但為了健康和衞生,還是很有必要的。
4、處理完後再次進行清洗,裝在深口盤子里加水,兩盤相扣來回晃動,這樣田螺裏的泥沙和雜質就可以被排出。
5、這樣進行兩三次,出來的水都是清水了,這才算是乾淨了。
田螺(學名:Viviparidae),泛指田螺科軟體動物,在中國大部地區均有分佈,對水體水質要求較高,可在夏、秋季節捕取,可食用。
田螺身體分為頭部、足、內臟囊等3部分,頭上長有口、眼、觸角以及其他感覺器官。體外有一個外殼。田螺的足肌發達,位於身體的腹面。足底緊貼着的膜片,叫做厴,它像一個圓蓋子,田螺的血液顏色較為特殊,為白色。
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