雞柳有什麼做法醃製配方
雞柳的做法:
材料:雞胸肉300g,雞蛋1個,油適量,炸雞粉適量,麪包屑適量
製作步驟
1.雞胸肉,炸雞粉,麪包屑,雞蛋準備好。
2.將雞胸肉改刀切成長條,筷子粗細即可。
3.放入炸雞粉。
4.放入料酒,抓拌均勻後,放入冰箱醃製半個小時到一個小時。
5.半個小時後,拿出醃好的雞柳,加入雞蛋液拌均。
6.另取一空盤,倒入麪包屑,將裹好雞蛋液的雞柳沾滿面包屑。
7.起鍋,熱油,油六分熱時,將雞柳放入油鍋中炸制。金黃色即可出鍋。
雞柳是用雞胸肉切成條狀。在切的時候,先把雞胸肉切成片狀,然後再把片狀的雞胸肉切成條,由於切好的雞胸肉就像一條條的柳葉,因而得名。是一種受廣大人民所喜愛的一種小吃。
雞胸肉,是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉,雞胸肉是在胸部裏側的肉,形狀像斗笠,胸脯肉。肉質細嫩,滋味鮮美,營養豐富,能滋補養身。
雞胸肉蛋白質含量較高,且易被人體吸收入利用,有增強體力,強壯身體的作用,所含對人體生長髮育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟,補虛損,補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。
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