紅棗去核的方法
紅棗去核的小妙招非常多,此處介紹兩種,具體方法如下:
1、可以用筷子去棗核。先拿一顆棗,然後將筷子的這頭穿過去抵住,頂了一會後再從頭部往外抵,很輕鬆的就把果核拿出來了,而且這種方法一點也不費力。
2、可以用吸管去棗核。在選擇吸管的時候,儘量選擇質量比較硬的,因為這樣的吸管不易折。拿一顆紅棗,將吸管尖頭插進去,果核就被取出來了,而且平時用這種方法取的棗核,中間可以加一點糯米啊,或者是什麼其他的東西做成糯米紅棗,這樣的口感也是比較好的。
拓展資料:
紅棗,中文名密花核果木,別稱密花核實,屬於被子植物亞門,被子植物綱、金虎尾目、核果木科、核果木屬的植物。它的維生素含量非常高,有“天然維生素丸”的美譽,具有滋陰補陽的功效。 紅棗為温帶作物,適應性強,種植範圍廣泛。紅棗素有“鐵桿莊稼”之稱,具有耐旱、耐澇的特性,是發展節水型林果業的首選良種。
據史料記載,紅棗是原產中國的傳統名優特產樹種。經考古學家從新鄭裴李崗文化遺址中發現棗核化石,證明棗在中國已有8000多年曆史。早在西周時期人們就開始利用紅棗發酵釀造紅棗酒,作為上乘貢品,宴請賓朋。紅棗的營養保健作用,在遠古時期就被人們發現並利用。《詩經》已有“八月剝棗”的記載。《禮記》上有“棗慄飴蜜以甘之”,並用於菜餚製作。《戰國策》有“北有棗慄之利……足食於民”,指出棗在中國北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國饑荒時用棗慄救民的事。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。棗作為藥用也很早,《神農本草經》即已收載,歷代藥籍均有記載,對其養生療病的認識不斷深化。
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