自榨花生油能保存多久

一般來説自制的花生油，經過一定的沉澱處理，放在陰涼遮光的地方，是可以放置大約24個月的。自榨花生油的儲存是和油裏面的水分和膠質以及儲存條件有關。這些條件的控制是比較難的，所以一旦開封自榨的花生油就一定要注意觀察油的色澤還有氣味，一旦發現變色或者有異味又或者發生其他的變異，最好不要食用了。

因為自榨的花生油沒有添加任何防腐劑，開封后就要儘快食用，一定要用密封的罐子裝着，避免花生油過度與空氣長期接觸而酸敗。同時倒出來使用的油最好是不鏽鋼或者厚型的塑料瓶裝着，合理地選擇花生油的儲存容器也可以更久得保存自榨的花生油。

拓展資料：

自榨花生油的保存方法：

1、採用玻璃或者陶瓷容器來存放：如果使用塑料瓶，那麼長時間存放的話，就會導致塑料的成分溶解在油裏面，會導致油的變質。

2、避免陽光直射：花生油需要避光儲存，陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化，產生對人體有害的醛酸類物質，是致癌的一個很重要因素。

3、保持密封狀態：使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質滲入，避免了引起油的氧化而發臭。

4、遠離高温：許多人都習慣將花生油放在離灶頭很近的地方，實則做飯時候的高温會引起油的改變，加快了油的變質。