金華火腿怎麼吃

下面為大家介紹金華火腿的吃法：

1、蒸食：將修割清洗好的整塊火腿置於盤中、隔水蒸。

2、蒸淡水魚：將生火腿切成若干薄片（約50g）魚一般選鯽魚、扁魚、鯉魚、鱖魚、甲魚等。

3、燉食：火腿蹄膀或腳爪燉雞、鴨、鮮豬蹄膀或鮮豬爪等，用火腿配以鮮豬肉、牛肉、家禽、海味等用砂鍋燉煮，湯料兼美。

4、用火腿絲（片）還可燒黃鱔、豆腐、冬瓜、魚翅、蚌肉、魚頭等。

5、製作甜食：火腿塊配以蜜餞、果脯、蓮子、櫻桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火燉煮。

注意：火腿切好後，在清水裏洗一下，建議在温水裏泡上兩三個小時。這樣做的目的是方便接下來的清洗和瀝出鹽分。

金華火腿怎麼做好吃呢

金華火腿的做法：

1.分類：依據不同時節和醃製方法的差異，火腿分為許多不同的種類。按形狀分為：月腿（外形似月牙），風腿（長方形）；按照醃製時間有正冬腿（隆冬醃製）；按照醃製工藝不同分為：糖腿，薰腿，戌腿

2.做法：製作起來比較煩瑣，須以“兩頭烏”（金華當地的一種豬）為理想原料，豬腿需經歷10個月、80多道工序才能製成。火腿醃製對氣候條件的要求十分嚴苛，只有浙江的中西部少部分地區（小盆地和丘陵）氣候適宜。

金華火腿的吃法：

火腿吃之前，最好用温水洗一下，把火腿外表層的髒東西清洗乾淨，切片吃的時候，一定要切薄一點。

1.當歸金腿土雞湯材料：土雞1只、金華火腿200克、生薑1塊、葱1根、鹽適量、黃酒30mL做法：火腿切片，土雞切塊備用。

將土雞焯一下，除去髒東西和多餘的油脂。

把焯好的土雞塊、切好的火腿，一同放入砂鍋中，同時加入黃酒、薑片、葱，煲2個小時，放入少許鹽 後關火。

2.蒸火腿

火腿切薄片，放入豆腐和千張，加入料酒，一起蒸半小時，吃起來口感清新，香味十足。

3.火腿粥

用火腿熬米粥，口感香糯，吃上一碗火腿粥，既可當主餐，又可當配餐，養胃暖心。

金華火腿的吃法

常用的吃法例舉如下：

1、蒸食：將修割清洗好的整塊火腿置於盤中、隔水蒸。

2、蒸淡水魚：將生火腿切成若干薄片（約50g）魚一般選鯽魚、扁魚、鯉魚、鱖魚、甲魚等。

3、燉食：火腿蹄膀或腳爪燉雞、鴨、鮮豬蹄膀或鮮豬爪等，用火腿配以鮮豬肉、牛肉、家禽、海味等用砂鍋燉煮，湯料兼美。

4、用火腿絲（片）還可燒黃鱔、豆腐、冬瓜、魚翅、蚌肉、魚頭等。

5、製作甜食：火腿塊配以蜜餞、果脯、蓮子、櫻桃等、加入少量冰糖或白糖，用文火燉煮。

擴展資料：

【火腿爆炒蒜薹】的做法教程：

【準備食材】金華火腿1塊，蒜薹1小把，青辣椒2根，胡蘿蔔1個，生抽少許，蠔油適量。

1、將金華火腿切成薄片備用。

2、將蒜薹洗乾淨，切成3CM左右的小段。

3、胡蘿蔔切成長條狀，辣椒切成小圈備用。

4、鍋中放油，放入火腿爆炒2分鐘後盛出備用。火腿炒好後變得晶瑩剔透特別有食慾。

5、鍋中放油，放入蒜薹炒1分鐘。

6、將胡蘿蔔和辣椒放入鍋中，繼續翻炒2分鐘。

7、將火腿倒回鍋中，繼續翻炒1分鐘。

8、由於金華火腿已經比較鹹了，所以不需要加鹽，放入少量的蠔油和生抽翻炒均勻即可。

9、這一盤金華火腿炒蒜薹看上去非常漂亮，吃起來也是非常下飯，做法簡單10分鐘就可以端上桌。

參考資料：

百度百科--火腿（金華火腿）