穀雨是什麼意思
穀雨:二十四節氣之第6個節氣,春季的最後一個節氣,取自雨生百穀”之意,於每年公曆4月19日—21日交節。
這一時期此時降水明顯增加,田中的秧苗初插、作物新種,最需要雨水的滋潤,降雨量充足而及時,穀類作物能茁壯成長。穀雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節氣一樣,都是反映降水現象的節氣,是古代農耕文化對於節令的反映。
穀雨時節,在中國南方地區,往往開始明顯多雨,而特別是華南,一旦冷空氣與暖濕空氣交匯,往往形成較長時間的降雨天氣。秦嶺—淮河是南方春雨和北方春旱區之間的過渡地區,從秦嶺-淮河附近向北,春雨急劇減少。在北方地區,穀雨是終霜”的象徵。
物候現象:
在中國古代一些著作中,將穀雨分為三候:第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降於桑。”是説谷雨後降雨量增多,浮萍開始生長,接着布穀鳥便開始提醒人們播種了,然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。
穀雨習俗:
1、喝穀雨茶
穀雨茶就是穀雨這天採的鮮茶葉製成的茶葉,而且要上午採的。穀雨茶色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸,香氣宜人。傳説穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等。所以穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝。
2、賞牡丹
穀雨三朝看牡丹”,牡丹花被稱為穀雨花、富貴花,穀雨時節賞牡丹已綿延千年。至今,山東菏澤、河南洛陽都會在穀雨時節舉行牡丹花會,供人們觀賞遊玩。
3、吃春
穀雨前後,香椿醇香爽口營養價值高,故有雨前香椿嫩如絲”之説。人們把春天採摘、食用香椿説成是吃春”。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。
4、走穀雨
古時有走穀雨”的風俗,穀雨這天青年婦女走村串親,有的到野外走一圈就回來。寓意與自然相融合,強身健體。
5、穀雨貼
穀雨以後氣温升高,病蟲害進入高繁衍期,為了減輕病蟲害對作物及人的傷害,農家一邊進田滅蟲,一邊張貼穀雨貼,進行驅兇納吉的祈禱。這一習俗在山東、山西、陝西一帶十分流行。
穀雨貼,屬於年畫的一種,上面刻繪神雞捉蠍、天師除五毒形象或道教神符,有的還附有諸如太上老君如律令,穀雨三月中,蛇蠍永不生”穀雨三月中,老君下天空,手持七星劍,單斬蠍子精”等文字説明,寄託人們查殺害蟲、盼望豐收、安寧的心理。
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