燉雞的知識

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燉雞怎麼去腥味

1.焯水：這是最簡單實在的去腥味的方法。就是在燉雞之前，將雞肉過一遍水，然後把浮沫去掉，將雞肉洗乾淨後再燉，這樣不僅可以去腥味，還能將雞肉很多細小的雜質都洗掉，燉出來的湯也不會很油膩。2.放生薑：生薑氣味芳香，有很好的去腥...
如何燉雞肉湯才好喝？

工具/材料雞、當歸、黃芪、枸杞、鹽巴，味精、茶油操作方法01首先將買回來的雞肉洗淨切成小塊，如下圖所示。切雞肉的時候最好先切去頭部和四肢，接着再砍雞的身體主幹，這樣切雞肉才會更安全。02然後把生薑切成薄片，鍋中加入...
怎麼燉雞翅根好吃又簡單

將雞翅根焯水後、葱薑蒜爆香，加入豆瓣醬翻炒，炒出紅油後下入雞翅根翻炒，加入土豆燉煮即可。工具/材料:雞翅根、土豆、豆瓣醬、葱、姜、蒜、料酒步驟（共4步）按步驟閲讀：1、準備食材:土豆切滾刀塊，葱切段，薑切片。2、焯水雞翅根...
幹竹筍燉雞的做法

怎樣燉雞好吃:食材：雞肉300克、幹竹筍50克、薑末適量、葱花10克、花椒10克、八角2個、生抽1湯匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、鹽1茶匙。幹竹筍燉雞的做法：1、雞肉剁成塊，幹竹筍熱水泡發；2、鍋中加適量水，放入雞塊焯水，撈出；3、鍋...
香菇黃花菜燉雞的做法

每100克香菇黃花菜燉雞營養成分熱量418千焦蛋白質5.2克脂肪4.8克食材：雞肉半隻，幹香菇4個，黃花菜5克，姜1塊，葱1段，八角1個，香葉2片，桂皮1段，花椒10顆，鹽，醬油、白糖步驟：1、幹香菇温水泡20分鐘，薑切片，葱切段；2、雞剁成小塊，放入沸水...
板栗山藥燉雞的做法

每100克板栗山藥燉雞營養成分熱量460千焦蛋白質10.2克脂肪3.2克食材：雞肉500克，板栗50克，山藥30克，枸杞，葱，姜，鹽，雞精步驟：1、山藥去皮洗淨切塊，葱切段，薑切片；2、雞剁成小塊，放入沸水焯去血沫，撈出洗淨瀝乾；3、雞、板栗，薑片，葱段，放...
黃精燉雞腿的做法

黃精又名老虎頭、雞頭參，是一味滋補的中藥，具有補腎、潤肺、補脾益氣的功效。今天用雞腿搭配黃精和其它滋補藥材燉湯，燉出來的湯既滋補又好吃，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料土雞腿1個，黃精10克，當歸、黃芪、枸杞、...
怎麼做榴蓮燉雞

想吃榴蓮燉雞嗎？下面教您榴蓮燉雞怎麼做，如何做榴蓮燉雞才好吃！操作方法01雞洗乾淨去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊。02核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗淨去核；榴蓮去嫩皮，留下大塊的外皮。03可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，...
燉雞腿多長時間能熟

1、燉雞腿的時間要看用啥鍋哈，用砂鍋的話一般要1小時左右，如果用高壓鍋的話，需要時間約半個鍾。2、不過想要好吃又營養的雞腿，建議各位親還是用砂鍋會好點哦，否則用高壓鍋的話，營養很容易就流失了。3、燉雞腿的時候開小火燉...
當歸燉雞的做法

每100克當歸燉雞營養成分熱量252千焦蛋白質6.74克脂肪3.17克食材：雞肉半隻，當歸2克，姜1塊，大葱1段，枸杞1克，雞精，鹽步驟：1、當歸洗淨切片，薑切片，葱切段；2、雞剁成小塊，入沸水焯去血沫撈出；3、將雞、當歸，薑片，放入砂鍋中燉50分鐘；4、...
家常燉雞的簡單做法

雞肉味道鮮美營養非常豐富，今天教大家用最家常的方法做有營養的燉雞，趕緊過來看看吧。操作方法01準備三枚大紅棗，一棵人蔘或者適當人蔘片，幾片黃芪就可以了，這些食材有着益氣補血的功效，燉出來的雞味道也會特別的好，把這些食...
蘿蔔燉雞的做法大全

工具/材料蘿蔔，雞肉，適量，大蒜一根，姜一塊，葱，花椒，醬油，料酒，鹽，雞精適量，八角一個，操作方法01蘿蔔去皮洗淨切塊，雞肉洗淨切塊02將雞肉放在鍋裏面加少許鹽，醬油，料酒醃製一小會，這樣會更入味。03將雞肉放在高壓鍋裏，蘿蔔放在上面，因為...
白果燉雞的功效與作用

白果燉雞有祛痰止咳、抑菌止帶、降脂降壓等功效作用,適宜人羣：哮喘、痰嗽、白帶、遺尿症狀等人羣，禁忌人羣：嬰幼兒、肝病患者、內熱偏旺等人羣。功效詳情：1.祛痰止咳。白果味甘，微苦、澀，性温，有小毒，具有生津、止渴、清熱等...
燉雞的時候加草果好嗎

燉雞的時候加草果好嗎的答案是：好草果是有去腥的效果的，草果本身就具有辛辣味,性温,食之可消食；健胃；化氣；祛寒，是很多家庭裏都必備的一種香料，在燉東西的時候放上兩三個就可以起到去腥増香的效果。草果不僅可以去腥氣，並且還...
藥膳，牛大力燉雞腳牛骨的做法

今天煲的藥膳主要是用雞腳、牛骨、木瓜、牛大力和其它滋補藥材搭配煲燉，這道湯具有補血、補肝腎，強筋骨的功效，下面分享它的做法給大家看看。工具/材料雞腳250克，牛骨500克，木瓜1個，牛大力20克，首烏、牛膝、茯苓、當歸、枸杞...
羊肚菌燉雞

羊肚菌燉雞做法：主料：羊肚菌、烏雞，輔料：枸杞、紅棗、筍片、高湯，調料：鹽、雞精、葱段、薑片、料酒步驟：1、將幹羊肚菌用温水泡開洗淨，烏雞宰殺去內臟洗淨，然後放入沸水焯一下，撈出洗淨；2、坐鍋點火放入高湯、烏雞用大火燒開，撇去...
鬆蛾燉雞怎麼做

2、土雞剁成小塊，開水綽透，洗淨血末。3、炒鍋熱油，放八角，葱姜炒香。4、放土雞塊翻炒，倒入老抽和開水。5、放入洗淨的鬆蛾，燉至雞肉軟爛。6、裝入盤中，香噴噴，冒着熱氣的一盤松蛾燉雞，配上一碗米飯，也是醉了。...
農家田園燉雞翅怎麼做好吃

主食材：雞翅若干，熟玉米2個，胡蘿蔔1個，筍適量。配料：料酒適量，青椒半個，紅椒半個，水適量，薑片若干，葱薑蒜適量，八角2-3個，桂皮1塊，香葉2片，生抽適量，醬油適量，鹽適量。步驟1:將所需配菜準備好，熟玉米胡蘿蔔切塊，筍切片。步驟2:雞翅洗淨...
燉雞腿多長時間可以熟

燉雞腿做法：準備材料：雞腿、葱薑蒜、料酒、醬油、花椒、八角製作步驟：1、雞腿洗淨切塊，鍋中倒入清水，放入雞塊、薑片和料酒，大火煮幾分鐘後，撈出雞塊。2、鍋裏倒油，油熱後加入薑絲、蒜片。3、倒入雞塊，淋入料酒和醬油，翻炒均勻...
松茸燉雞要燉多久

根據具體情況而定。高壓鍋：高壓鍋的壓力比較大，煮東西比較容易熟，一般來説高壓鍋燉煮，大約30—40分鐘雞肉就熟了，之後再放入松茸繼續煮15—20分鐘左右即可。砂鍋：砂鍋和普通的煮鍋一樣，煮食物需要一定的時間，一般來説若是用砂...
微波爐天麻燉雞怎麼做

微波爐天麻燉雞做法利用微波爐製作天麻燉雞，首先我們要準備好天麻，雞，無花果，生薑，胡蘿蔔以及適當的調味品。其中天麻其實屬於一種中草藥，擁有眾多的功效。但是人們在使用天麻時，建議控制好量，避免引發眾多問題，而少量的飲用天...
山藥燉雞怎麼做好吃

主食材：山藥200克，雞肉400克。配料：葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克。步驟1:葱段5克，薑片10克，蒜塊2克，山藥200克刮皮切塊步驟2:將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫步驟3:鍋中放入食用油5ML，放入葱段、薑片、蒜塊、八...
香菇燉雞面的做法

每100克香菇燉雞面營養成分熱量665千焦蛋白質8.5克脂肪10.2克食材：雞肉半隻，麪條100克，幹香菇4朵，姜1塊，大葱1段，八角1個，香葉2片，桂皮1段，花椒10顆，鹽，醬油、白糖步驟：1、薑切片，葱切段，幹香菇中倒入温水泡發；2、雞肉剁成小塊，放入沸...
怎樣做土豆燉雞？電飯煲美味土豆燉雞家常做法！

土豆燉雞味道非常好，而且所含的營養價值很高，尤其是在天氣冷的時候，做上一鍋土豆燉雞，搭配上香香的玉米餅，或者是搭配一碗米飯，想想就覺得口水直流。很多人覺得土豆燉雞做起來特別麻煩，其實真的不麻煩，尤其是用電飯煲做土豆燉...
高壓鍋土豆燉雞幾分鐘

高壓鍋土豆燉雞需要小火慢燉的25分鐘，才可以燉爛燉熟。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象，對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。...