素雞的知識

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紅燒素雞的做法

素雞為傳統豆制食材，因形式雞肉，而得名素雞。是素食主義者常用的食材，可代替一切肉類煎炒烹炸。比原食材有更多的衍生烹飪方式。製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：微辣分類：煎炸主食材：素雞300克輔料：蒜2瓣、小葱2根、豆瓣醬...
醬燒素雞的做法

主食材：素雞一根。配料：生抽一勺，蠔油一勺，豆瓣醬一勺，胡椒粉一勺。步驟1:生抽、蠔油、豆瓣醬、胡椒粉拌勻步驟2:素雞煎至兩面金黃步驟3:爆香孜然粒和葱花步驟4:倒入一碗清水和料汁步驟5:倒入素雞煮十分鐘步驟6:倒入水澱粉...
脆皮腸炒素雞的家常做法

脆皮腸口味鮮美，香脆味濃。素雞味美醇香，口感似肉。用脆皮腸與素雞配輔料一起同炒，營養味道相互吸收，美味營養，色香味濃，口感極佳。下面介紹脆皮腸炒素雞的家常做法。工具/材料脆皮腸100克（4根），素雞半塊，麻辣青椒1個。葱，姜，鹽，味...
醬香素雞炒毛豆的做法

主食材：素雞半個，毛豆50克。配料：小米椒2根，杭椒2根，香葱1根，生薑少許，蒜少許，植物油1茶勺，葱伴侶黃豆醬1茶勺，葱伴侶辣味黃豆醬半茶勺。步驟1:將半個素雞切成片；毛豆放入開水鍋中煮熟；將小米椒、杭椒切成小圈；準備好葱花、蒜末、...
素雞是什麼做的

素雞是由豆腐皮製作而成。素雞是一種傳統豆制食品，廣泛分佈中國中部和南方。以素仿葷，口感與味道與原肉難以分辨，風味獨特，此品為中國中部、南方的家常素菜。捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳餚。也可做成魚...
素雞燉白菜怎麼做好吃

主食材：白菜1棵，素雞1塊，胡蘿蔔1根。配料：蠔油1勺，精鹽適量，味精少許，香菜1棵，高湯適量。步驟1:白菜切絲，胡蘿切片。步驟2:素雞切條，葱切碎備用。步驟3:素雞用水焯一下步驟4:鍋燒熱，炒葱花和胡蘿蔔。步驟5:放白菜翻炒步驟6:放素...
素雞炒油麥菜的家常做法

素雞味美醇香，口感似肉，營養豐富。油麥菜質地脆嫩，口感鮮嫩，清香。用素雞與油麥菜配輔料一起同炒，清香爽口，味美營養，口味極佳。下面介紹素雞炒油麥菜的家常做法。工具/材料素雞半塊，油麥菜200克。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，紅幹椒，料酒...
炸素雞怎麼做好吃

主食材：土豆2個，玉米粒100克，胡蘿蔔半根，黑胡椒2克，花椒粉2克，鹽2克。配料：雞蛋2個，麪包糠適量。步驟1:土豆切塊上鍋蒸熟步驟2:搗泥步驟3:把所有食材倒入土豆泥裏混合均勻步驟4:起鍋熱油步驟5:團成小餅放鍋裏炸至兩面金黃，中間...
素雞青椒丁怎麼做好吃

主食材：素雞200克。配料：青椒一個，鹽少許，醬油少許，陳醋少許，白糖少許，香油少許，辣醬少許，黑白芝麻少許。步驟1:準備素雞，青椒。步驟2:青椒切丁步驟3:素雞切丁步驟4:將兩種食材放入碗中步驟5:加入少許鹽，白糖，醬油，陳醋，香油。步驟6...
葱油素雞的家常做法

素雞口感鹹香，有肉的味道，軟中帶韌，有嚼頭，大葱清香脆甜，與素雞一起炒，味美醇香。下面介紹一下這道菜的做法。工具/材料素雞1個，大葱1根。姜，蒜，紅幹椒，八角，花椒，味精，白糖，料酒，醬油，芝麻油，油。操作方法01把素雞切成0.3公分左右厚的...
豉香素雞怎麼做好吃

主食材：素雞1條。配料：葱1節，蒜3瓣，八角1個，花椒1小匙，豆豉香辣醬1大匙，紅米椒1個，油適量，鹽適量。步驟1:素雞切成1cm厚片步驟2:煎到表面微微變色氣泡。盛出備用。步驟3:油鍋中加入葱蒜八角和花椒炒香。步驟4:加入紅椒和豆豉醬...
燒素雞怎麼做好吃

主食材：素雞2條，青椒1個。配料：幹辣椒2個，食鹽1勺，花椒粒5克，雞精1勺，老抽1勺，植物油少許。步驟1:買來的素雞洗乾淨切成片狀步驟2:青椒洗淨切絲，葱也切絲步驟3:鍋中加入適量油燒熱，把切好的素雞倒進去，待素雞一面炸至金黃色時，翻...
糖醋素雞塊的做法

主食材：素雞塊100克，胡蘿蔔1根，紫圓葱半個，雞肉腸1根。配料：生抽1勺，鹽少許，陳醋1勺，白糖2勺。步驟1:素雞塊用冷水泡發步驟2:撈出備用步驟3:胡蘿蔔，圓葱，雞肉腸切片步驟4:鍋中放油，放入胡蘿蔔片煸炒步驟5:加入素雞塊步驟6:倒入圓...
素雞炒豇豆圓葱的家常做法

素雞，味美醇香，軟中有韌，口感似肉。豇豆，質地脆嫩，口感清香。圓葱，肉質柔嫩，汁多淡辣。三種食材放在一起同炒，色香味美，風味獨特，營養豐富，是一道美味的下飯菜。下面介紹一下素雞炒豇豆圓葱的家常做法。工具/材料素雞200克，豇豆15...
栗子香菇燒素雞怎麼做好吃

主食材：素雞1個，香菇25克，栗子100克。配料：肉圓湯1小碗，葱2根，香葉2張，生抽1勺，白砂糖半勺。步驟1:食材步驟2:素雞洗淨切片步驟3:熱油鍋，放入素雞煎步驟4:煎至兩面微黃，再一切四步驟5:這個鍋剛燒好肉圓，剩下一些湯汁，再加兩碗清水...
素雞是什麼

素雞是一種傳統豆制食品。素雞是以豆腐皮作主料，捲成圓棍形，捆緊煮熟，切片過油，加調料炒制而成的佳餚。素雞也可做成魚形、蝦形等其他形狀。口感以鹹鮮味，菜色暗紅，形似雞肉，軟中有韌，味美醇香為主。廣泛分佈中國中部和南方，是...
甘藍炒素雞怎麼做好吃

主食材：甘藍300克，素雞一根。配料：油適量，鹽適量，醬油少許，葱適量，蒜適量，郫縣豆瓣醬半湯匙。步驟1:素雞切成片步驟2:甘藍用開水焯熟步驟3:葱切成段步驟4:鍋裏放油，放郫縣豆瓣醬炒熟，放葱翻炒步驟5:放甘藍炒熟步驟6:放素雞，放鹽，...
圓葱木耳炒素雞的家常做法

素雞口感鹹香，風味獨特，軟中有韌，類似肉的味道，用圓葱和木耳與之同炒，味美鮮香，口感豐厚，色味俱佳，營養豐富。下面小編介紹一下這道菜的做法。工具/材料紫皮圓葱1個，木耳適量，素雞1塊。葱，姜，蒜，鹽，味精，花椒，料酒，醋，耗油，油。操作方法0...
素雞是豆製品嗎

素雞是一種漢族傳統豆制食品，也是中國中部和南方的一道家常素菜。素雞用百葉作主料，捲成圓柱形，也可以做成蝦形、魚形等其他形狀，然後將其捆緊煮熟，切片過油，最後加入各種調料就可製成美味佳餚。它的菜色暗紅，口感鹹鮮，和雞肉...
黃瓜炒素雞的家常做法

黃瓜質地脆嫩，口感清香。素雞味美醇香，口感似肉。用黃瓜與素雞配輔料一起同炒，口感清新爽口，味道鮮美獨特，是一道美味可口的下飯菜。下面介紹黃瓜炒素雞的家常做法。工具/材料旱黃瓜2根，素雞半塊，青椒半個。葱，姜，鹽，味精，花椒，料...
紅燒素雞怎麼做好吃

主食材：素雞250克，紅尖椒40克，青尖椒40克。配料：蒜3克，姜5克，葱花5克。步驟1:素雞切塊，紅尖椒切塊，青尖椒切塊步驟2:鍋中放油，倒入蒜片，薑片，葱花，大火爆香步驟3:倒入素雞，翻炒均勻，加入生抽，鹽，白砂糖，耗油，翻炒均勻步驟4:加入清水，大火...
素雞是什麼做成的

素雞的做法有很多種，如下：做法一、主料：百葉（千張）(300克)調料：紅糟(1克)姜(3克)味精(2克)白砂糖(5克)花生油(30克)醬油(15克)最好是白醬油做法步驟：1.將豆腐皮（千張）用清水噴軟；2.噴軟後每張豆腐皮攤平，重疊一起再卷緊，放在一塊...
炒素雞怎麼做好吃

主食材：素雞1個，芹菜50克，豬肉100克。配料：食鹽1克，生抽1克，食油25克，青紅杭椒各2個。步驟1:備用好所有材料步驟2:把後有材料洗淨，切好備用。步驟3:素雞洗淨切片備用。步驟4:鍋裏倒入油，加入切好的豬肉加少許鹽翻炒。步驟5:肉...
蒜香味十足的爽口涼菜：涼拌素雞，低脂飽怎麼做好吃

主食材：素雞1根，小葱1根，香菜1根，紅椒半個，大蒜5瓣。配料：輕鹽醬油2勺，米醋2勺，蠔油1勺，食用油適量。步驟1:準備食材步驟2:素雞切開，焯水2分鐘步驟3:將切碎的葱花香菜，紅椒，蒜末一起盛入碗裏步驟4:冒煙的熱油潑在蒜末和紅椒上，趁熱...
素雞胡蘿蔔怎麼做好吃

主食材：素雞一個，胡蘿蔔半根，芹菜50克。配料：油適量，鹽少許，醬油適量，葱適量，蒜適量。步驟1:芹菜洗淨，切段步驟2:胡蘿蔔去皮步驟3:切片步驟4:素雞一個步驟5:切成塊步驟6:鍋裏放油，放素雞，胡蘿蔔，葱炒熟步驟7:放芹菜，鹽，醬油翻炒步驟...