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![虎皮扣肉怎麼做]( "虎皮扣肉怎麼做")
虎皮扣肉怎麼做
工具/材料五花肉，葱姜，料酒，大料，幹辣椒，鹽，味精，白糖，十三香，蠔油，醬油，老抽，澱粉操作方法01首先我們將五花肉清洗乾淨，用刀切成大塊備用02然後我們將五花肉放入高壓鍋中，加入適量的水，放入葱姜，倒入適量的料酒，壓20分鐘03接着我們將...
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![扣肉怎麼做簡單又好吃]( "扣肉怎麼做簡單又好吃")
扣肉怎麼做簡單又好吃
所需材料：梅乾菜200克、豬五花肉500克、葱2段、姜5片、腐乳汁1大勺、生抽2大勺、老抽2大勺、料酒1大勺、白糖2勺、小葱2根、鹽半調味匙、食用油30克。做法步驟：將五花肉放入涼水，加入兩粒八角煮開後去掉血沫，加入料酒再煮...
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![扣肉要煮多久]( "扣肉要煮多久")
扣肉要煮多久
扣肉一般煮25分鐘左右。扣肉是粵菜裏面的一種特色菜，也是一道常見的中國菜餚。扣肉是用豬肉所製成的，扣肉裏面的扣，其實是在肉蒸熟或者煮熟之後倒扣在碗裏面，因此被大家叫做扣肉。扣肉製作起來也比較簡單方便，首先需要把扣...
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![素版扣肉怎麼做好吃]( "素版扣肉怎麼做好吃")
素版扣肉怎麼做好吃
主食材：豆腐一塊，杏鮑菇3個。配料：鹽適量，小米辣適量，橄欖菜適量，葱油適量，水澱粉適量，水適量，生抽適量，老抽適量，蠔油適量，胡椒粉適量，葱適量，姜適量，蒜適量，青菜適量。步驟1:準備豆腐一塊，步驟2:切成大小均勻的片，步驟3:杏鮑菇同樣如...
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![芋頭南乳扣肉怎麼做]( "芋頭南乳扣肉怎麼做")
芋頭南乳扣肉怎麼做
芋頭南乳扣肉做法對於喜歡吃肉的人來説，美味的扣肉是無法拒絕的，各種做法的扣肉都能讓我們大飽口福，不同的地方扣肉的做法也不一樣，比如東北地區喜歡吃酸菜扣肉，南方地區大多都是梅菜扣肉，芋頭南乳扣肉也是屬於南方的做法，今...
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![扣肉用小火蒸多久才軟爛]( "扣肉用小火蒸多久才軟爛")
扣肉用小火蒸多久才軟爛
扣肉用小火一般蒸半個小時左右才軟爛，如果使用高壓鍋蒸的話，大概十五分鐘即可，根據具體情況而定。扣肉對烹飪者刀工的要求和火候的掌握非常嚴格，這樣才可以做出好吃的扣肉。判斷扣肉是否蒸熟，可以使用筷子插在肉上試探，如果...
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![《江湖悠悠》荔浦芋扣肉食譜配方]( "《江湖悠悠》荔浦芋扣肉食譜配方")
《江湖悠悠》荔浦芋扣肉食譜配方
江湖悠悠荔浦芋扣肉怎麼做？在遊戲內很多玩家都想知道，荔浦芋扣肉的製作方法是是什麼。下面就讓小編給大家帶來《江湖悠悠》荔浦芋扣肉食譜配方，感興趣的玩家一起來看看吧。配方：畜肉+芋頭+紅椒+胡蘿蔔前往偏好：南方（荊州、...
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![簡單易學的梅菜扣肉的家常做法]( "簡單易學的梅菜扣肉的家常做法")
簡單易學的梅菜扣肉的家常做法
梅菜扣肉遠近有名，它們的搭配是非常絕配的，梅菜把扣肉的油汁吸入，扣肉又把梅菜香汁吸入，蒸出來的扣肉梅菜非常美味好吃，下面把它的做法分享給大家參考。工具/材料五花肉，梅菜，腐乳，生抽，耗油，老抽適量，八角、花椒、薑片、料酒適...
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![芋頭蒸扣肉怎麼做]( "芋頭蒸扣肉怎麼做")
芋頭蒸扣肉怎麼做
魚頭蒸扣肉是非常經典的美食，因為魚頭是非常容易吸收油脂的，並且在長時間的蒸煮之後可以變得更加的香甜軟糯，變得非常的好吃，而對於扣肉來説，也並不會變得非常的油膩，也是非常容易下飯的，是非常經典的美食，大家要選擇新鮮的五...
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![香芋扣肉怎麼做好吃]( "香芋扣肉怎麼做好吃")
香芋扣肉怎麼做好吃
主食材：五花肉帶皮五花肉一塊，香芋一頭，青菜小青菜適量。配料：葱適量，姜適量，蒜適量，色拉油適量，生抽適量，豆豉適量，耗油適量，香油少許，芹菜適量，八角少許，桂皮少許，香葉少許，鹽少許，紅棗數顆，枸杞適量，芝麻少許。步驟1:材料準備，洗淨。步...
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![怎麼做梅菜扣肉？]( "怎麼做梅菜扣肉？")
怎麼做梅菜扣肉？
工具/材料豬肉300克梅菜乾50克老抽15克食鹽適量生抽20克料酒20克生薑20克冰糖10克花椒10克大蒜20克操作方法01首先，將梅乾菜放在碗中，加入適量清水浸泡一下。然後將生薑切片，取一半薑片切成末，大蒜剝皮切末，再將冰糖碾碎，放...
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![扣肉蒸多久能爛]( "扣肉蒸多久能爛")
扣肉蒸多久能爛
使用不同的鍋具來蒸扣肉，所花費的時間也會有所不同。如果使用普通的鍋去蒸扣肉，一般需要蒸上1個小時左右才能讓肉變得軟爛。如果使用高壓鍋來蒸煮扣肉，由於高壓鍋的氣温比較高，最多蒸上15分鐘-20分鐘左右的時間就可以了。...
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![扣肉蒸多長時間才好吃]( "扣肉蒸多長時間才好吃")
扣肉蒸多長時間才好吃
扣肉蒸多長時間才好吃的答案是：1個小時。食材都切好放在盤子裏，五花腩朝底放進鍋裏然後夾進切好的粉葛。沸水蒸扣肉開始，鍋蓋加濕毛巾然後不時加淋點水在鍋蓋上面。已經蒸了一個半小時的扣肉已經能夠拿出鍋，然後就是上盤...
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![香糯小米扣肉的做法]( "香糯小米扣肉的做法")
香糯小米扣肉的做法
主食材：五花肉600克，小米80克。配料：鹽4克，糖五香粉2克，胡椒粉2克，紅燒醬油15克，生抽10克，鮑魚汁15克，花椒適量，小茴香適量。步驟1:小米和花椒小茴香一起放入鍋裏步驟2:小火炒香。步驟3:把花椒和小茴香篩出來步驟4:篩出來的花椒...
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![年夜飯食譜四：軟爛入味梅菜扣肉，太太太怎麼做好吃]( "年夜飯食譜四：軟爛入味梅菜扣肉，太太太怎麼做好吃")
年夜飯食譜四：軟爛入味梅菜扣肉，太太太怎麼做好吃
主食材：豬肉適量，梅乾菜適量，葱姜適量。配料：生抽醬油適量，蠔油適量，腐乳適量，甜麪醬適量，糖適量，胡椒粉適量。步驟1:準備豬肉，梅乾菜，姜葱步驟2:洗淨梅乾菜步驟3:煮30分鐘豬肉步驟4:豬肉抹上老抽步驟5:豬皮朝下，油煎步驟6:豬肉皮...
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![老式扣肉怎麼做]( "老式扣肉怎麼做")
老式扣肉怎麼做
五花肉先整塊煮熟，用醬油將煮熟的五花肉，醃15分鐘，使外皮均勻蘸上醬油，醃製好的五花肉，放入熱油中煎至上色撈出，立刻泡冷水，芋頭去皮、切厚片，五花肉切成厚片後，以一片肉一片芋頭的排列方式放入蒸碗內，並淋上酒、醬油、糖、清水...
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![梅菜扣肉做法是什麼]( "梅菜扣肉做法是什麼")
梅菜扣肉做法是什麼
1、梅菜用水泡上，洗兩次，把土和渣子洗一下，不用洗太乾淨，不然味道跑了。2、把肉放下去，放點姜葱，大火把鍋裏的水燒開，然後轉小火把肉煮九成熟撈出，撈出來趁熱表面抹上老抽。3、另起鍋，坐油到八成熱，放肉皮朝下進去炸，儘量都炸到...
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![一碗扣肉要多少斤肉]( "一碗扣肉要多少斤肉")
一碗扣肉要多少斤肉
1、一碗梅菜扣肉需要500g。2、食材：五花肉500g，梅菜乾適量，葱白、薑片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉醬、白糖、生抽、老抽、料酒、五香粉適量。3、做法：1.將五花肉切成正方塊，梅菜乾用温水泡10-15分鐘。4、2.鍋裏沸水中...
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![梅菜扣肉蒸時用加水嗎]( "梅菜扣肉蒸時用加水嗎")
梅菜扣肉蒸時用加水嗎
梅菜扣肉蒸時用加水嗎的答案是：要加適量的水梅菜扣肉（英文名：Porkwithsaltedvegetable），漢族傳統名菜，屬客家菜。製作材料有五花肉、梅菜、葱白、薑片等。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加葱、姜...
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![梅菜扣肉屬於啥菜系]( "梅菜扣肉屬於啥菜系")
梅菜扣肉屬於啥菜系
梅菜扣肉，是一道漢族傳統的名菜，屬於客家菜。梅菜扣肉與鹽焗雞、釀豆腐，被稱為客家三件寶。製作梅菜扣肉的材料有五花肉、梅菜、葱白、薑片等。梅菜扣肉造型別致、大方得體，顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，扣肉肥而不膩，食之軟爛...
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![梅菜扣肉要蒸多久]( "梅菜扣肉要蒸多久")
梅菜扣肉要蒸多久
梅菜扣肉要蒸多久: 梅菜扣肉一般蒸上30分鐘左右。如果用高壓鍋來蒸的話，最多蒸上15-20分鐘即可。梅菜扣肉蒸的時間不宜太長，否則肥肉就會被蒸化。 蒸好之後取出肉碗，用圓盤蓋在上面，將碗倒扣在盤中。接...
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![做法梅菜扣肉的做法是什麼]( "做法梅菜扣肉的做法是什麼")
做法梅菜扣肉的做法是什麼
01梅菜扣肉(英文名:Porkwithsaltedvegetable)，漢族傳統名菜，屬客家菜。製作材料有五花肉、梅菜、葱白、薑片等。通常是將五花肉上湯鍋煮透，加老抽，油炸上色，再切成肉片。之後加葱、姜等調料炒片刻，再下湯用小火燜爛，五花肉盛...
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![梅菜扣肉的梅菜屬於什麼菜]( "梅菜扣肉的梅菜屬於什麼菜")
梅菜扣肉的梅菜屬於什麼菜
梅菜扣肉的梅菜也就是俗稱的芥菜，芥菜是十字花科，蕓薹屬一年生草本植物，高可達150釐米，幼莖及葉子上都有刺毛，吃起來有辣味。芥菜在中國各地均有栽培。葉鹽醃供食用；種子及全草供藥用，能化痰平喘，消腫止痛；種子磨粉稱芥末，為調...
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![梅菜扣肉的梅菜是什麼菜]( "梅菜扣肉的梅菜是什麼菜")
梅菜扣肉的梅菜是什麼菜
梅菜扣肉的梅菜是芥菜。梅菜是廣東的漢族傳統名菜，屬於醃製食品。鄉間民用新鮮的芥菜梅菜經晾曬、精選、飄鹽等多道工序製成，色澤金黃、香氣撲鼻、清甜爽口、不寒、不燥、不濕、不熱，不僅可獨成一味菜，又可以把作配料製成...
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![教你如何製作梅乾菜扣肉]( "教你如何製作梅乾菜扣肉")
教你如何製作梅乾菜扣肉
簡單做梅乾菜扣肉，你知道怎麼操作嗎？工具/材料五花肉，乾菜，醬油操作方法01鍋中加水適量，加葱，姜，蒜適量，然後加入五花肉，煮開，再煮3分鐘02豬肉撈起，瀝乾，在肉皮上抹上一些醬油，放涼03然後我們將豬肉切成小片，要厚一點04乾菜適量，洗淨...
