老鼠肉能吃嗎
部分老鼠是可以吃的,在中國南方的一些地區,有食用老鼠肉的習慣。在越南,老鼠肉是非常常見且受歡迎的食物,他們把老鼠肉做成不同的口味以此吸引顧客。但老鼠常出沒於下水道、廁所、廚房、雜物堆、垃圾堆放處等處,並且食物來源複雜,也是很多疾病病原體的攜帶者。
老鼠身上的病菌具有傳播快、危害大的特點,即使經過半小時左右的高温也未必能殺滅。從食物營養角度來説,老鼠肉營養價值低,不及一般肉食動物,所以不建議人們食用。
它們的繁殖能力強、適應力好、生存機率大,因此數量成長非常迅速。它們一年四季都可以交配,懷孕期約21天,一年生6到8胎,一胎生5到10只。小老鼠又繼續生育。一隻長到2、3個月就可以繁殖,一年下來一隻雌性老鼠就可以讓其家族老鼠的數目增加上千只,十分嚇人。
除了人類以外,老鼠是哺乳類中繁殖最迅速且最成功的。以經常在人類生活地區活動的一種家鼠以為例:每年可懷胎多達八次,每胎可誕幼鼠四至七隻。除了消耗或污染食物外,老鼠性喜磨牙,故因老鼠咬而遭破壞的包裝材料或建築設備頗為可觀,據統計美國有四分之一原因不明的火災,可能是由老鼠咬損電線所引起。
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