貝類海鮮有哪些
牡蠣:牡蠣及其近緣動物的全體,是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖,我國分佈很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼,鹹淡水交界所產尤為肥美。
貽貝:煮熟後加工成幹品——淡菜,是一種雙殼類軟體動物,殼黑褐色,生活在海濱巖石上。
分佈於中國黃海、渤海沿岸。
貽貝殼呈楔形,前端尖細,後端寬廣而圓。
一般殼長6~8釐米,殼長小於殼高的2倍。
兩殼相等,左右對稱,殼面紫黑色,具有光澤,生長紋細密而明顯,自頂部起呈環形生長。
文蛤:文蛤又稱為蛤蜊,別名華哥,另有稱謂為麗文蛤、蚶仔、粉蟯(fěn-náo),白仔,是屬於雙殼綱簾蛤目簾蛤科的貝類,是重要的食用貝類之一。
蟶:蟶子:為海產貝類。
介殼兩扇,形狀狹而長,外面蛋黃色,裏面白色,生活在近岸的海水裏,也可人工養殖,肉味鮮美。
毛蚶:毛蚶屬海產經濟貝類。
分佈於西太平洋日本、朝鮮、中國沿岸。
在中國,北起鴨綠江,南至廣西都有分佈,萊州灣、渤海灣、遼東灣、海州灣等淺水區資源尤為豐富。
生素B12含量較高的食用貝類。
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