混合果汁製作
混合果汁製作方法:
解析:混合果汁做法多樣,例舉如下:
主料:橙200克、菠蘿500克、獼猴桃200克。
輔料:蜂蜜10克。
1、鮮橙菠蘿汁,準備一個橙子約200克,一個菠蘿,去掉頭尾後約500克;
2、取二分之一的菠蘿,去掉頭尾縱切成條,尺寸要以能放入原汁機投料口為準;
3、橙子切去頭尾,去皮,切成瓣;
4、啟動原汁機,將橙子和菠蘿依次投入投料口榨汁;
5、全部榨完後,關機,打開出汁口的閥門,將混合好的果汁流入集汁杯中;
6、倒出即可。
果汁分為兩種:純果汁和複合果汁。就純果汁而言,又可分為兩種,一種是直接使用原汁,另一種是將鮮榨果汁先脱水,再加水還原成為濃縮果汁。大多數純果汁都是濃縮果汁。
用新鮮水果採用機械方法直接取得的汁液稱為原果汁。原果汁用蒸發或冷凍等方法除去部分天然水分,使其濃度提高2 倍以上,稱為濃縮果汁。濃縮汁不含有加糖、色素、防腐劑、香精和人工甜味劑等。
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