胡蘿蔔是不是水果
胡蘿蔔不是水果,是蔬菜。水果一般都是生吃的,蔬菜需要經過烹飪才可以吃,但是胡蘿蔔也可以生吃,所以,從這個角度看,胡蘿蔔既屬於水果又屬於蔬菜。但是胡蘿蔔不論是生吃還是熟吃都和所吃的水果不一樣,並且把胡蘿蔔的地方叫菜園子,大家把胡蘿蔔大多也作為菜用,所以説,胡蘿蔔是蔬菜。
與葫蘆卜類似的還有很多,像黃豆、黃瓜和西紅柿這些都是屬於蔬菜,但是可以生吃,黃豆在吃毛豆的時候相當於蔬菜,但成熟之後就又是糧食。一般我們稱蔬菜和水果是果蔬,隱含的一層意思就是水果和蔬菜的界限其實不是特別地明顯,所以一般把兩者混在一起説。
胡蘿蔔是一年或二年生草本,原產於亞洲西部,12世紀經過伊朗傳入中國,它的適應性強,栽培容易,種植特別普遍。胡蘿蔔春季一般在二月播種,5-7月收穫;秋季一般在7月播種,11-12月收穫。胡蘿蔔適宜種植在土層深厚、土壤肥沃、富含腐殖質而且排水良好的砂質土壤中。
胡蘿蔔裏面的胡蘿蔔素是維生素A的主要來源,營養價值高。胡蘿蔔吃法多樣,可以直接生吃,口感脆甜,可以涼拌,也可以煲湯。
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