烘焙油紙能放微波爐嗎
可以放微波爐,它是一種加工紙,由較堅韌的原紙塗上桐油或其他乾性油製成。錫箔紙、鋁箔紙這些金屬之類的是不能微波加熱的,會出現火花,非常危險,因此,需要用微波的情況時,需要使用油紙來代替。
烘焙油紙有什麼作用:①油紙做底,吸油,放在烤盤上防粘,也免去了清洗烤盤的麻煩。 烤點心餅乾的時候肯定會用到。
②油紙是製作蛋糕卷必不可少的工具。 可放在烤盤上,方便蛋糕脱模; 油紙比較軟,擀餅的時候用擀麪杖很容易捲起來。 由於錫箔的材質比較硬,切不可換成錫箔。
③做重油蛋糕或芝士蛋糕時,在模具上放油紙也有利於脱模。
油紙和錫紙有什麼區別:油紙和錫紙最大的區別在於,油紙主要用於蛋糕中的糕點。雖然它可以承受一定的高温,但不能像錫箔那樣成型。通常只放在蛋糕下面,避免蛋糕和烘烤板粘連,是一種可以重複使用兩到三次的硅化紙,其價格一般比錫箔便宜很多。 油紙也可以代替錫箔用於墊層等用途。它最大的優點之一就是可以在微波爐中加熱,而這對於錫紙來説絕對是不可能的。
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