龍蝦洗乾淨了沒煮怎麼保存
龍蝦洗乾淨了沒煮的保存方法
1、泡沫箱:常温下,使用塑料泡沫箱儲藏。塑料泡沫箱可透氣、防風。將龍蝦按同方向肚皮朝下整齊排放好,每排好一層,用清水沖洗乾淨,再排一層。一般排十層左右,蓋上蓋子,這樣可儲存一個星期。
2、水池:將龍蝦沖洗乾淨後,直接倒入有氣泵的水池或玻璃缸中充氧,龍蝦少放一些,早晚換水。這種方法可儲藏5—10天。
3、冰凍:如果想長時間保存,建議冰凍儲存,但其味道和鮮美程度會下降。
4、熟食保存:如果想以後方便食用,可以採用煮熟或炸熟的方式,用保鮮盒盛放起來,放到冰箱冷藏室(非冷凍室),可隨取隨用。
5、保鮮膜包裝:抑制水分的蒸發,防止失水、皺縮,以達到保鮮目的。抑制呼吸作用,防止呼吸熱的無謂消耗,以達到保鮮目的。
小龍蝦分公母的方法:
1、看外形:雄蝦螯足粗大,腕節和掌節上的棘突長而明顯,體長相近的成蝦。雌蝦螯足則相對較小。
2、看生殖孔:雄蝦的生殖孔開口在第五對胸足的基部,雌蝦的生殖孔開口在第三對胸足基部。
3、看腹部:雄蝦腹部凸起,有較硬的一對小腿,且顏色較深。雌蝦腹部腹部較平坦,小腿呈透明色。
小龍蝦是海鮮嗎:
小龍蝦不是海鮮,是河鮮。小龍蝦也稱克氏原螯蝦、紅螯蝦和淡水小龍蝦,是一種淡水經濟蝦類,其食性較雜,生長速度快,適應能力強,且肉質鮮美。小龍蝦原產於墨西哥北部和美國南部。其通體呈暗紅色,甲殼部分近黑色,腹部背面有一楔形條紋,螯狹長。
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