西瓜屁股甜還是腦袋甜
相對而言,腦袋有藤的那一半會更甜一點。
當我們吃西瓜時,我們都喜歡選擇甜的地方吃。把西瓜的頭和尾放在一起比較,其實味道差不多。如果非要區分上下,西瓜頭的味道更甜。
這是因為西瓜在生長過程中,往往從頭部開始成熟,糖分積累較高。但這種甜度差別不大,需要仔細品嚐才能分辨。
西瓜最甜的部分應該在中間附近。要知道西瓜在生長過程中,中間位置的光照最為豐富,這裏的光合作用往往最強。西瓜在藤蔓上,中部與土壤充分接觸,表面温度低,中部光合作用比較強,非常有利於糖分的積累,所以中部自然最甜。
西瓜幾月份最甜:5-6月份。
西瓜含有葡萄糖、果糖和蔗糖。三者含糖量的差異決定了西瓜的甜度。一般來説,西瓜的自然成熟期是每年5月至6月。此時晝夜温差大,有利於西瓜糖分的積累。含糖量比較高,味道會很鮮美。
如果等到7月到8月,天氣温度比較高的時候,西瓜已經比較成熟了,這不利於營養物質的積累,西瓜的品質也會相對下降,而且味道也不會那麼好。
西瓜怎麼挑選:1.看西瓜藤:選擇西瓜藤頭濃綠為最佳,因為瓜蒂越綠,瓜越新鮮;此外,彎藤西瓜比直藤西瓜甜。瓜梗的枯萎很可能是“早收瓜”。
2.看西瓜底部:看西瓜底部時,一定要看上面的小圓圈。圓圈越大,皮膚越厚。所以在選擇西瓜時,儘量選擇下面的小圓圈,這樣瓜皮就會薄而多汁。
3.看西瓜紋路:把西瓜放在右邊,再看西瓜表面的紋路。如果線條非常明顯,説明西瓜非常甜多汁,而且還是沙質的。花紋凌亂的西瓜通常不夠成熟,會有更多的筋在裏面。
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