幹貢菜是什麼菜
貢菜又名苔幹、響菜、山蜇、苔菜,色澤鮮綠、質地爽口、味若海蜇,食用價值極高,屬綠葉類蔬菜,秋季取其梗剝皮劈條曬制而成。
自1998年以來,乾薹先後獲得國內外10餘項大獎,被中國綠色食品發展中心認定為綠色保健食品,並被人民大會堂指定為綠色國宴菜餚。
苔蘚幹含有營養豐富的蛋白質、果膠和各種氨基酸、維生素和鈣、鐵、鋅、胡蘿蔔素、鉀、鈉、磷等人體必需的微量元素和碳水化合物。
貢菜的做法怎麼炒好吃:1、材料:貢菜、青椒、紅椒、蒜蓉、姜沫、葱沫、老乾媽。
2、先把薑末蒜蓉辣椒絲放進5分熱的油中翻炒一邊,不放任何調料
3、放洗淨,切條的貢菜,一起翻炒,不放鹽
4、兩勺生抽,一勺耗油,可能自己口味決定加不加鹽(蔬菜放鹽要在出鍋前再放,顏色才會好看)
5、最後撒上葱沫即可。
貢菜炒臘肉好吃嗎:菜炒臘肉特別的好吃,首先還是因為貢菜,這種菜品本身含有的營養價值還是特別高的,而且還可以去掉臘肉中的油膩感。到時候我們把貢菜洗淨切成小段,把大蒜排面切成碎末,把臘肉切成小塊,放在油鍋撒上味精,鹽翻炒十來分鐘也就行了。
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