喝牛奶要注意什麼
每天在睡前半小時喝一些牛奶,會更有助於提高睡眠質量,也可以起到比較好的補鈣效果,讓牛奶充分發揮效用。沖泡牛奶時,使用的水温不宜過高,不能用開水直接沖泡奶粉,或是直接煮。比較適宜的温度在50-60度,過高的温度會破壞牛奶的蛋白質結構,讓營養價值降低。
在加熱牛奶的時候,一見到煮開就應該立即停止加熱,否則容易降低營養物質。
牛奶煮久之後顏色變成褐色,並且香味也會降低,維生素含量也會出現損失,這些都不利於我們的營養攝取。
喝牛奶時,搭配一些其他的食物,比如説麪包、堅果、水果等,比空腹喝牛奶會更有利於身體吸收,與牛奶相輔相成,達到事半功倍的效果。
在夏天的時候很多人為了避免牛奶變質,總喜歡將他們放入冷凍室中保存,其實這種方法並不好。
牛奶在零下的温度中會出現脂肪蛋白分離的情況,這就導致牛奶呈現水樣,味道也變差了。
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