天然防腐劑有哪些
生活小常識2.03W
天然防腐劑有酒精、有機酸、甲殼素和殼聚糖、某些細菌分泌的抗菌素等都能對食品起到一定的防腐保藏作用。天然防腐劑也稱天然有機防腐劑,是由生物體分泌或者體內存在的具有抑菌作用的物質,經人工提取或者加工而成為食品防腐劑。此類防腐劑為天然物質,有的本身就是食品的組分,故對人體無毒害,並能增進食品的風味品質,因而是一類有發展前景的食品防腐劑。
標籤:防腐劑
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