花生髮芽能吃嗎
生活小常識2.64W
人工發芽的花生可以吃。花生芽營養豐富,其含有的豐富的蛋白質、維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素,是較為營養的蔬菜。
一般食用的話,建議吃人工發芽的花生芽,如果是購買的鮮花生已經發芽了,最好不要吃,以免感染了黴菌而出現的發芽,若不慎食用可能對健康不利。
注意事項
花生芽一旦出現軟爛、有異味、長毛、變黑、變老等發黴變質現象時,其中會滋生大量細菌、黴菌等有毒物質,食用會對人體健康不利,不能繼續吃的。
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