鹹鴨蛋可以放多久
真空包裝的鹹鴨蛋在常温下可保存3個月左右。如果夏季天氣炎熱,室温升高,鹹鴨蛋的保質期會低於3個月。
把鹹鴨蛋放在冰箱冷藏室保存,則可以保存12個月左右。
冬天比較冷的時候,可以將鴨蛋放在乾燥通風的地方,不要被太陽暴曬,這樣可以延長保存時間。
其他鹹鴨蛋的保存方法:對於用鹽水醃製的鹹蛋,把生鹹蛋拿出煮熟並晾乾後可以再放回到鹽水裏,隨吃隨取,這樣既能保證熟鹹蛋長時間放置不變質,也不會讓鴨蛋越放越鹹。
如果是包泥醃製的鹹蛋,應保持泥皮濕潤,可定期用濕布給鴨蛋保濕,並置於陰涼處,這樣能保證鴨蛋半年不壞。
鹹鴨蛋過期表現:鹹鴨蛋過期後有一股難聞的臭味,用手掂重量的話,能明顯感覺到比較輕。
質量好些的鹹鴨蛋,外殼乾淨,光滑圓潤,沒有任何裂縫,蛋殼呈青色。
如果是已經變質的鹹鴨蛋,外殼灰暗,有白色或黑色的班點,這種鹹鴨蛋最好不要再吃了。
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