營養好剝的雞蛋 是這樣煮出來的 五星大廚透露出來的祕密
雞蛋成為每天早餐中必不可少的食物之一。煮雞蛋似乎是一項簡單的任務,實際上,它有着一些竅門。分享一個來自五星級大廚的煮雞蛋小祕密,它能讓您輕鬆剝開雞蛋殼,品嚐到鮮嫩的美味。
1.第一步,往鍋裏倒入涼水
在開始煮雞蛋之前,需要在鍋裏倒入適量的涼水,確保雞蛋完全浸泡其中。
2.第二步,加入白醋
五星級大廚煮出來的雞蛋非常鮮嫩,而且易於剝開殼,這歸功於他們在煮雞蛋過程中添加了一些特殊調料。一般來説,需要加入兩大勺白醋。
3.第三步,加入食鹽
如果您只用清水煮雞蛋,可能會讓口感略顯平淡。普通的大廚都會在煮雞蛋時加入兩勺食鹽,這樣可以讓雞蛋的味道更加鮮美。
4.第四步,把雞蛋放入鍋內
現在已經調製好特殊溶液,將您想要煮的雞蛋放入鍋中,接通電源開始煮。
5.第五步,煮開後計時三分鐘
在煮雞蛋的過程中,一定要注意,一旦水燒開,就開始計時,煮三分鐘左右即可。這樣煮出來的雞蛋會特別鮮嫩,蛋黃也會呈現出鮮豔的顏色,口感極佳,營養價值也較高。
6.第六步,出鍋放入涼水中
雞蛋煮開三分鐘後,將其撈出,放入涼水中冷卻。許多人為什麼煮出來的雞蛋難以剝開呢?原因在於忽略了這一步驟。如果您在煮雞蛋後立刻放入冷水中冷卻,剝開殼會非常方便,一拉就會整個殼掉下來。
生活中的小竅門源自於日常生活的點滴積累。掌握以上煮雞蛋的小技巧,可以輕鬆煮出鮮嫩滑潤的雞蛋,尤其適合喜歡的孩子。這個小竅門適用於煮大量雞蛋的情況。
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