山楂如何保存時間長
1、最好的辦法是放冰箱冷藏冷凍或切片曬乾保存。將新鮮的山楂密封后放進冰箱冷藏,温度保持在1-4度的低温環境,可降低山楂的活性,延緩山楂腐壞變質,可保存15~30天。
2、若是選擇冷凍保存,可將新鮮山楂密封裝好後放進冷凍層裏,冷凍層的環境低於零度,直接抑制了細菌的繁殖。在這種環境下,山楂能保存3個月左右不腐爛。
3、切片曬乾的方法就相對比較麻煩一點,將山楂切片,放置於光照好的通風處進行曬乾,在確保山楂沒有水分之後將其放入密封性好的袋子或瓶子裏即可,一般曬乾的山楂能保存6個月以上的時間。
4、如果想要山楂保存到夏天,可以將它曬乾或是製成果酒,但需注意曬乾的山楂,為了避免受潮變質,需要在其中加入乾燥劑。另外在天氣晴好的時候,還得把山楂幹拿出來曬一曬。而山楂酒則需要將酒放置在陰涼通風處保存,以免陽光照射導致酒瓶中的成分發生變質反應。
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