豆薯的功效與作用禁忌
豆薯一種塊根類食材,它也叫土瓜或者涼薯,是一種肉質細嫩潔白的高營養食材,它口感脆嫩,甘甜多汁,既能當蔬菜食用,也能當水果直接吃。豆薯不但口感好,食用價值也特別高,能提高人類身體素質,也能預防多種疾病發生。但大家平時吃豆薯時一定要注意它的食用禁忌,以免食用後對身體產生不良影響。
如需準備烹飪用的豆薯,首先應徹底清洗,去除纖細的根部,然後去除棕色的表皮。切碎、切丁或切成細條狀,直接生吃或煮熟食用均可。
豆薯的用途廣泛,可以用於煎炒、沙拉、捲心菜沙拉、湯汁,也可以和其他蔬菜和水果搭配,比如橙子、蘋果、胡蘿蔔、洋葱,以及肉類和海鮮。在墨西哥備受歡迎的一種菜譜是將豆薯切片後冷凍,然後撒上辣椒粉、鹽和青檸汁食用。
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