做清明果的草叫什麼
做清明果的草叫做清明草。它的表面有一層白毛,摸起來感覺軟綿綿的。它的莖一般高15-35釐米,葉子呈線狀,長4-8釐米。花期是在2月至5月份,主要生長在江浙滬一帶。
清明果又名青團、"清明粑"(江西)、"清明饃饃","清明蒿子粑"等,是中國南部、中東部特色食品之一。
中國較重要的傳統節日包括上巳節、清明節等,由於農業社會物質匱乏的特性,傳統節日強調"吃"的文化,清明果之於清明(後逐漸覆蓋了上巳、寒食兩個節日),具有飲食豐富性、禮儀儀式性、家庭參與性。 閩台民俗是中華文化一體,例如在閩台將清明節祭祀祖先、吃清明果等民俗作為主要活動,亦很盛行於古代中原清明踏青之俗。
擴展資料
清明草的常見做法所需食材:清明草,水,油,鹽,麪粉或者糯米粉
第一步:將清明草洗淨
第二步:在鍋中焯一下
第三步:控幹水分切成小節
第四步:加入麪粉和少許鹽攪拌均勻
第五步:揉成餅的形狀
第六步:鍋燒熱,放入適量食用油
第七步:將餅團放入鍋中油煎
第八步:煎至兩面微硬,發黃便可以了
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