什麼樣的咖啡豆才算是好豆子
1、看,看外形、成色,好的咖啡豆大小均勻且表面光滑無斑點,顏色要光亮的棕色。同種咖啡豆顆粒月大品質越好,價格也越貴。差的咖啡豆大小混合,外形不完整,顏色發暗。
2、聞,好的咖啡豆聞起來有股香甜的很濃的咖啡香氣,而劣質的咖啡豆往往有股糊味在裏面。原因可能是:一是由於烘焙的流程出了問題,二是存放時間過長,失去了新鮮的味道。
3、摸,好的咖啡豆摸起來光滑、乾燥。而劣質的咖啡豆比較澀或者潮濕。
4、品,好的咖啡豆經過研磨沖泡後香氣濃郁,入口潤滑,不苦澀,而劣質的咖啡豆研磨沖泡後往往很少有咖啡特有的香味,味道淡且苦澀。
咖啡豆如何選:1、看咖啡豆的包裝,一個好的包裝材質直接會影響到咖啡豆的美味。
2、看咖啡豆的日期,一般烘焙一週以內的咖啡豆,口感和香氣最迷人。
3、看產地,不同地區的咖啡豆,顏色味道都會有區別特徵。一般,巴西地區的生產出來的咖啡豆較為飽滿,口感微微發甜,沒有酸味。哥倫比亞的咖啡豆,因為環境的原因,口味酸中帶甘,口味中平。
建議在挑選的時候,看看不同地區的咖啡豆更符合你的味道。
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