立夏三新指什麼
立夏三新指櫻桃、青梅和麥子。因青梅和櫻桃是立夏時期的應季水果,酸甜可口吃起來開胃爽口。
而麥子此時並沒有完全成熟,但青麥炒熟後用糖拌而食的涼炒麪分外清香。
立夏這天要以櫻桃、青梅和麥子供奉神仙和祖先,是中國民間的飲食習俗。
立夏三新,又稱立夏三鮮,是中國民間的飲食習俗,傳統的“三新”即:玄武湖的櫻桃、高淳的青梅,鎮江的鰣魚。
立夏是中國農曆二十四節氣之一,為夏天的開始。
古時,立夏和立春一樣,皇帝必須親率公卿大夫舉行迎夏之禮。
民間立夏日風俗習慣必須吃蛋,還有吃七家茶、吃李子、吃麥豆粥等,據説有祛病的妙用。
江南地區有立夏嘗“三新”的俗諺,傳統的“三新”即:櫻桃、青梅、鰣魚。
“三新”也有指“竹筍、櫻桃、梅子”,“櫻桃、青梅、麥仁”,“竹筍、櫻桃、蠶豆”的。
總之,在立夏時節,可吃上時令新鮮的食物。
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