木菜板怎麼保養不發黴
1、在使用橡膠木砧板時,可以經常使用一些生薑、葱和大蒜。 這些植物含有一種植物抗生素。 用它們擦洗砧板,既可以消除砧板上的細菌,也可以去除砧板上的異味。
2、橡膠木砧板每次使用完後,需要清理乾淨,然後用乾淨的布擦拭。 如果有魚、肉等腥味,可以用米水加油鹽洗,再用温水洗。 清潔乾燥,使其不易發黴。
3、天氣好的時候,可以把曬乾的橡膠木砧板放在陽光下曬乾,這樣不容易滋生細菌,因為陽光可以殺菌。
什麼材質的砧板不易發黴:砧板按材質可分為木頭、竹質、塑料、不鏽鋼、樹脂、麥纖維等多種類型。其中,竹砧板是最容易發黴的。如果保養不當,木砧板也會發黴並滋生細菌。塑料砧板和不鏽鋼更耐黴變。
塑料砧板是近年來砧板的主流選擇。一般塑料砧板的材質有聚乙烯PE和聚丙烯PP。這塊砧板的材質雖然是塑料的,但是加入了麥稈,更加環保。優質塑料針板,無刺鼻氣味,不會掉渣。比較耐熱,硬度也可以滿足日常的烹飪需要。因為表面光滑,不易藏細菌,不會發黴。表面的劃痕更容易清潔和輕盈,但時間長了可能會輕微變形。但只要注意選型,這款塑料砧板就是家用砧板的首選。
不鏽鋼砧板非常容易清潔。用水沖洗一下,不會有發黴的問題,而且裏面的離子還能中和去除魚腥味。切菜切肉是不錯的選擇,但是由於不鏽鋼砧板比較硬,如果用來切的話不是很方便,而且容易傷刀。如果只是處理日常的烹飪需要,可以買個不鏽鋼菜板,比較省心,但是不太適合烹飪一些需要砍剁的肉菜、骨頭等等。
菜板發黴怎麼辦:1.檸檬+鹽:
如果木菜板上的黴點不嚴重,可以在菜板上撒點鹽,然後把切好的檸檬在菜板上來回搓幾分鐘,然後沖洗乾淨,把菜板垂直放入通風的地方。
2. 薑片:
也可以用切好的薑片來回擦拭砧板幾分鐘,然後垂直衝洗砧板,放在通風處。
3.開水煮:
正常使用時,應及時對砧板進行清潔消毒。也可以每隔三到五次用開水燙一下砧板表面,可以有效抑制細菌滋生。
4.醋:
也可以將白醋和水混合在一個容器中(白醋比水還多),用醋水沖洗整個砧板。或直接將案板浸泡在醋水中,取出案板,十分鐘後洗淨。
5.淘米水:
也可以把砧板泡在淘米水裏,只要十分鐘。
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