鹽炒幹豌豆的做法
幹豌豆用清水洗淨瀝乾水分;豌豆倒入炒鍋中炒至無水分;加鹽和花椒粉,超值豌豆皮爆開;不停翻炒,然後篩出鹽就可以吃了。
鹽炒幹豌豆是好吃的日常小菜之一,幾乎每個餐館裏都有這道菜,那麼我們在家裏要怎麼做這道菜呢?跟着小編一起學學吧!
01把從市場買到的幹豌豆洗乾淨後放太陽底下曬乾,然後鍋中倒入玉米油,油開之後,把豌豆倒進鍋裏,蓋上鍋蓋(防止豌豆飛濺)。
02等到豌豆安靜下來就可以揭開鍋蓋,翻炒豌豆至豌豆皮爆開,這個時候就可以加入鹽,孜然,辣椒粉(還可以是花椒粉,五香粉等),繼續翻炒。
03炒熟的豌豆呈現黃色,酥脆可口,可以用罐子裝起來,帶辦公室去分給同事們吃哦!
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