福州有哪些值得帶走的特產
永泰作為福建李果主產區,年產李果2萬多噸,“有鄉必有李,無李不成鄉”。永泰芙蓉李幹,選擇成熟的芙蓉李鮮果,採用傳統工藝精工製作而成,色澤豐潤,味甜鮮美。芙蓉李,果皮淡綠色,果肉深紅,甜酸適口,品質上乘。
雪片糕,又稱雲片糕。由福州市美且有糕點廠生產。該廠前身是創辦於清咸豐年間(1851~1861年)的福州美且有糕餅店,至今已有近150年曆史。雪片糕成品每0.5公斤310片,每片厚度為0.9毫米,薄而不斷,卷指不裂,韌而不硬,色白如雪,芳香襲人,清甜適口,入口易化。
福州特產三:福州肉鬆:
福州肉鬆是用豬瘦肉、紅糟、白糖、醬油、熟油精製成的細絲狀食品,食之酥甜脆,油而不膩,入口自溶,鮮美可口,是福州的名特食品之一。相傳是福州一位官廚補錯救急而發明的。福州官吏進京還把它作為貢品或禮品,於是揚名全國。
福州特產四:花茶:
福州花茶歷史悠久。早在清朝咸豐年間這裏已開始大量生產。花茶是精選優質烘青綠茶,配進香花經過窨制而成的再加工茶。它以茶、花並豔,秀麗天成,香氣清汁愉快,滋味清遠醇和而久享盛譽。福州花茶根據所用鮮花種類不同,可分為茉莉花茶、玉蘭花茶、桂花花茶、玫瑰花茶、柚子花茶 等等。其中,以茉莉花茶品質最佳,素以花香濃烈而鮮靈持久,茶湯醇厚顯香,湯色黃綠明亮, 且耐泡等特色著稱。
福州特產五:永泰綠茶:
永泰綠茶是福建福州的傳統特色名茶,有着悠久的歷史,早在唐代就有生產佳茗記載。福州有着優越的氣候條件,氣候温暖,雨量充足,四季分明,立體氣候顯著,在永泰縣境內特定的地理環境栽培種植和以獨特的加工方式,經殺青、揉捻、做形、烘乾等工藝加工而成的,具有外形條索緊結、勻整,色澤綠潤毫顯;香氣慄香顯、帶花香,滋味鮮醇甘爽,湯色嫩綠明亮,葉底綠亮勻齊的品質特徵。
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