海鮮不能和什麼一起吃
海鮮不僅味道鮮美,而且含有豐富的營養成份,對人體有很多好處。吃海鮮時,跟其他食物一樣,也有一些問題需要注意,那海鮮不能和什麼一起吃呢?
海鮮不能和茶一起吃
海鮮不能和茶一起吃,因為茶葉中含有鞣酸,會與海鮮中的鈣形成難溶的鈣,所以,在吃海鮮時最好別喝茶,最好間隔2小時以上。
海鮮不能和啤酒一起吃
在吃海鮮時最好別飲用啤酒,尤其是痛風患者,因為蝦、蟹等海鮮在人體代謝後會形成尿酸,而尿酸過多會引起痛風、腎結石等病症。如果大量食用海鮮的同時,再飲用啤酒,就會加速體內尿酸的形成。
海鮮不能和水果一起吃
魚、蝦、蟹等海產品含有豐富的蛋白質和鈣等營養素,而柿子、葡萄、石榴、山楂等水果中含有較多的鞣酸,如果吃完海產品後馬上吃水果,不但影響人體對蛋白質的吸收,海鮮中的鈣還會與水果中的鞣酸相結合,形成難溶的鈣,對胃腸道產生刺激,引起腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
海鮮不能和維生素C一起吃
如果是受到污染的蝦、螃蟹等甲殼類海鮮,含有一定的五價砷,這種物質本身對人體並無害,如果同時服用大量維生素C,五價砷就會轉化為三價砷,也就是三氧化二砷,俗稱“砒霜”,會導致急性砷中毒,嚴重時危及生命,所以,為了以防萬一,海鮮最好不要和維生素C一起吃。
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