刺豚和河豚的區別
1、外形不同:刺豚眼睛稍微凸出,身長20至90釐米,無肋骨、鼻骨及眶下骨。河豚河魨體呈圓筒形,有氣囊,遇到危險時會吸氣膨脹,一般體長在25~35釐米。2、生長習性不同:刺豚春夏季向近海移動,在沿岸海區產卵,懷卵量10餘萬至數10萬粒。河豚進入淡水,5~6月在江河中有產卵;懷卵量一般在4~5萬粒間。
河豚魚泛指硬骨魚綱、魨形目、魨科的各屬魚類。其肉味鮮美、營養豐富,是一種名貴的高檔水產品,被譽為菜餚之冠,但其卵巢、肝臟、腎臟、眼睛、血液中含有劇毒,處理不當或誤食,輕者中毒,重者喪命。因其外形似豚,又常在河口一帶活動,江、浙一帶俗稱河豚,而山東則稱艇巴,河北叫臘頭,廣東稱乖魚或雞抱,廣西則叫龜魚。
河豚魚在世界各地分佈較廣,品種較多,約有200餘種,其中在我國就有40餘種,大部分屬東方魨屬,在我國的温帶、熱帶、亞熱帶海區都有河魨魚分佈,主要分佈在黃海、渤海、東海、南海以及近海江河中。
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