常州特色美食攻略
大麻糕是著名的常州特色美食,在全國都很有人氣,色澤黃潤,清甜味香,香脆鬆軟,皮薄酥重,甜鹹醇厚,很多人喜歡吃,常州麻糕店的大麻糕,經久耐存,即使是放了一週也有酥脆的口感,麻糕營養健康,低熱能、低油脂、低用糖,所以任何人都可以吃。
銀絲面:
銀絲面也是最受歡迎的常州特色美食之一,銀絲面歷史悠久,至今據説已經有80多年的歷史了。銀絲面色澤潔白,麪條細如絲,吃起來口感柔軟,湯鮮味濃。銀絲面裏面一般會加上蓋蝦仁、肉絲,黃瓜絲等配菜,傳統做法,創新口味。
三鮮餛飩:
餛飩大家都吃過很多,今天説的是常州特色美食三鮮餛飩,因為獨特的用料、精緻的工藝,所以常州三鮮餛飩相當有名。三鮮餛飩的餡是用豬肉、蝦仁和青魚肉做成的,皮薄餡嫩,湯清味濃,關鍵是營養豐富,是常州十大名點之一,值得品嚐。
網油卷:
網油卷的特點是鬆軟香酥,很多人來常州都想要嘗一嘗這裏的網油卷,這是一道特色甜點,用雞蛋清、豬網油和豆沙這3種材料做成,做起來容易,做出正宗口味卻很難,能做出這道點心的德泰恆大酒店是很多人都會選擇的地方,百年老店,味道有保證。
蝦餅:
蝦餅是常州特色美食,製作也是很有特點的,因為形狀和腰鼓一般打着皺,所以當地人也稱它是“銅鼓餅”,蝦餅歷史悠久,據説已經有200多年曆史了。外觀呈金黃色,外脆裏軟,香味濃郁,很遠都能聞到。蝦餅在街邊,路邊攤也能吃到。
加蟹小籠包:
加蟹小籠饅頭是一道傳統名點,在常州可以説是必吃的常州特色美食之一,首創於清道光年間,也叫做加蟹小籠饅頭。加蟹小籠包皮薄餡大,滷多味香,吃的時候,把小籠包挾出香醋碟裏浸一下,咬開底部,先小心吸鮮美的滷水,再把小籠包浸到醋裏,然後把整個小籠包放入嘴中,吃法講究,味道也是一絕。
以上就是常州特色美食攻略,雖然只介紹了很少一部分的常州美食,但是這些都是最值得吃的常州美味。
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