小龍蝦要洗掉裏面的黃嗎
生活小常識1.04W
小龍蝦不用洗掉裏面的黃。
小龍蝦一般都是吃蝦尾裏面的肉,其實除了蝦尾以外,小龍蝦的蝦黃也是可以吃的,只不過大多數人覺得處理起來會比較麻煩,直接將整個蝦頭都去掉了,製作蝦球來吃。雖然小龍蝦有很多地方都是不能吃的,比如蝦頭、蝦線以及蝦殼,但是,蝦頭裏面的黃還是可以吃的,在處理的時候,不需要將整個蝦頭去掉,只需要用剪刀剪去頭部最上面的地方,然後去除裏面的囊以及其他髒東西就可以了。然後再去除腹部的蝦線,清洗乾淨可以就下鍋烹飪了。
標籤:小龍蝦
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