安吉白茶是綠茶還是白茶
是綠茶。安吉白茶採用的茶樹品種為“白葉一號”。是一種很獨特的茶樹品種,具有階段性的白化現象。在每年開春時節的一個月左右時間裏,當日平均氣温低於23℃時,安吉白茶樹發出的嫩芽會出現葉綠素缺失的情況,呈現出瑩白的外觀,這就是白葉一號的白化現象。
安吉白茶到底是不是白茶-安吉白茶是綠茶
安吉白茶到底是不是白茶-安吉白茶是綠茶
安吉白茶是我國的傳統名茶,屬於綠茶。該茶有一種異於其它綠茶的獨特韻味,形、色、香、味均獨具特色。下面就讓我們一起來詳細瞭解一下!
安吉白茶屬於什麼茶類安吉白茶不是白茶
安吉白茶是茶樹珍稀的品種,它是一種特殊的白葉茶品種,它與傳統的'白茶是不同的,因此,可以判定安吉白茶是綠茶。
安吉白茶屬於綠茶類
安吉白茶是根據綠茶的製茶工藝製作而成,因此,是比較特殊的茶類,按照製茶工藝來看,安吉白茶是屬於綠茶類型。
葉白脈綠是識別安吉白茶的標誌
1、品質好的安吉白茶要從幹茶的外形看,條直顯芽、芽壯均勻整齊、嫩綠鮮活、透着金黃。
2、沖泡安吉白茶之後,葉子是白色的,葉脈是綠色的,這是識別安吉白茶真假的關鍵因素。
白化返綠是安吉白茶的一種特殊生理機制
1、安吉白茶,早春幼嫩芽是玉白色,以一芽二葉為最白。
2、春天氣温升高,光照變強後,葉色逐漸轉為花白相間。
3、氣温超過29℃,茶葉呈現綠色,一般安吉白茶採摘時間只在春季二十天左右,每年採摘時間都不統一,根據氣温設定時間,不分清明前後茶。
安吉白茶的沖泡方法1.備具,將安吉白茶沖泡時的用具逐一端到表演台上。
2.備水,將沸水倒在玻璃壺中備用。
3.觀水,取黃浦江源頭水,高衝於觀水瓶中,再插入白茶鮮葉枝條,泉水清徹,枝條在水中漂浮,給人以動感。
4.賞鮮葉,安吉白茶鮮葉形似蘭花,葉肉玉白,葉脈翠綠,鮮活欲出。
5.温杯,倒入少許開水於茶杯中,茶藝小姐雙手捧杯,轉旋後將水倒於孟。
6.置茶,用茶匙取安吉白茶少許置放在茶荷中,然後向每個杯中投入3克左右白茶。
7.浸潤泡,提舉沖水壺將水沿杯壁衝入杯中,水量約為杯子的四分之一,目的是浸潤茶葉使其初步展開。
8.運茶遙香,左手托杯底,右手扶杯,將茶杯順時針方向輕輕轉動,使茶葉進一步吸收水分,香氣充分發揮,遙香約0.5分鐘。
9.沖泡,沖泡時採用迴旋注水法,可以欣賞到茶葉在杯中上下旋轉,加水量控制在約佔杯子的三分之二為宜。沖泡後靜放2分鐘。
10.奉茶,用茶盤將剛沏好的安吉白茶奉送到來賓面前。
11.品茶,品飲安吉白茶先聞香,再觀湯色和杯中上下浮動玉白透明形似蘭花的芽葉,然後小口品飲,茶味鮮爽,回味甘甜,口齒留香。
12.觀葉底,安吉白茶與其他茶不同,除其滋味鮮醇、香氣清雅外,葉張的透明和莖脈的翠綠是其獨有的特徵。觀葉底可以看到沖泡後的茶葉在漂盤中的優美姿態,且葉底呈玉白色。
13.收具,客人品茶後離去,及時收具,並向來賓致意送別。
安吉白茶是屬於什麼茶類
安吉白茶屬綠茶類,按綠茶加工原理並根據安吉白茶自身的品質特性。
安吉白茶,浙江省湖州市安吉縣特產,國家地理標誌產品。
安吉白茶外形挺直略扁,形如蘭蕙,色澤翠綠,白毫顯露,葉芽如金鑲碧鞘,內裹銀箭,十分可人。沖泡後,清香高揚且持久。滋味鮮爽,飲畢,脣齒留香,回味甘而生津。葉底嫩綠明亮,芽葉朵朵可辨。
2004年4月,國家質檢總局正式批准“安吉白茶”為原產地域保護產品(即地理標誌保護產品)。
安吉白茶獲得榮譽:
2004年4月,原國家質檢總局正式批准“安吉白茶”為原產地域保護產品(即地理標誌保護產品)。
2017年12月25日,安吉白茶入選國家農業部等九部委第一批“中國特色農產品優勢區”名單。
2019年11月15日,安吉白茶入選中國農業品牌目錄。
2019年12月23日,入選“中國農產品百強標誌性品牌”。
2020年7月20日,安吉白茶入選中歐地理標誌首批保護清單。
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