甲魚哪些部位不能吃
甲魚頭可吃可不吃,如果不想扔掉,用剪子順着脖子剪開,將其喉管去除掉,剩下的就可以一起烹飪了。甲魚的膽囊和內臟是不能吃的,這裏面有很多垃圾和細菌,不僅會影響烹飪的口感,還可能給人體帶來不適。
甲魚血要放乾淨,因為血液可能有寄生蟲,不宜食用。
甲魚因為常年在沙土裏鑽,身上會磨出一層老皮,這個不能吃,必須用刀刮乾淨。
甲魚是鼈的俗稱,也叫團魚、水魚、是卵生兩棲爬行動物,是龜鼈目鼈科軟殼水生龜的統稱。
甲魚不僅是餐桌上的美味佳餚,上等筵席的優質材料,還可作為中藥材料入藥。
甲魚營養豐富,含有蛋白質、脂肪、鈣、鐵、動物膠、角蛋白及多種維生素,是不可多得的滋補品。
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