涼粉怎麼保存時間長
用保鮮膜整個包裹起來,真空包裝,放進冰箱的保鮮室,不要超過72小時,越早吃越好。涼粉吃不完,可以把涼粉中的水瀝乾淨以後,在涼粉上多灑一點鹽,再使用真空包裝盒裝好,放進保鮮室。
若涼粉的質量好,可以把涼粉密封好之後,放進冷藏室之中,冷凍起來,保存的時間會延長。
涼粉,漢族傳統小吃之一。
調以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。
涼粉的主要製作原料是澱粉。
不過涼粉並不等於就是澱粉,用來製作涼粉的澱粉也有比較多的講究,一般會使用綠豆澱粉、紅薯澱粉此類含有膠質比較多的澱粉來製作白涼粉,這樣製作出來的白涼粉的口感會更好。
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