猴頭菇可以生吃嗎
猴頭菇可以生吃,不會中毒。
但是猴頭菇生吃的話,有點難吃,所以不建議生吃。猴頭菇,是中國傳統的名貴菜餚。肉嫩、味香、鮮美可口。有"山珍猴頭、海味燕窩"之稱。遠遠望去似金絲猴頭,故稱"猴頭菇",又像刺蝟,故又有"刺蝟菌"之稱。猴頭菌是鮮美無比的山珍,菌肉鮮嫩,香醇可口,有"素中葷"之稱。
營養價值:
1、猴頭菇有保肝護肝作用.因為猴頭菇含有豐富的維生素,VB、VC的含量都很大,而這兩種維生素對於保護肝臟都非常有功效。
2、猴頭菇有抗腫瘤作用,猴頭菇含有很多的強抗氧化劑,可以預防和抵抗腫瘤。
3、猴頭菇有降低血糖和血脂的作用,因為猴頭菇是低熱量低脂肪,因此,可以降低血糖和血脂。
4、猴頭菇有抗衰老作用。
5、猴頭菇有抗潰瘍和抗炎作用,富含的維生素C就有抗炎的效果。
6、猴頭菇有提高機體耐缺氧能力,可以增加心臟血液輸出量,並且能加速機體血液循環。
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