旱黃瓜和水黃瓜的區別
水黃瓜和旱黃瓜的區別:表皮形態不同、口感不同、大小尺寸不同。
表皮形態不同:水黃瓜摸起來較為光滑,沒有小刺,外皮顏色呈濃綠色,而旱黃瓜摸起來較為粗糙,凹凸不平,表皮有小刺;
大小尺寸不同:水黃瓜長度大概為12-15公分,而旱黃瓜長度比水黃瓜更加地長,瓜形也比較大;
口感不同:水黃瓜吃起來更加的爽脆,且清甜,能直接生吃,而旱黃瓜口感比較差,可以炒着吃。
水黃瓜是市場上的水果黃瓜,又叫做無刺黃瓜,是一種新型蔬菜品種,其口感好、品質優、味道美,深受人們的喜愛,市場的需求量也在逐年擴大。其營養豐富,含有糖類、數種氨基酸、維生素B、鐵、胡蘿蔔素、鐵等礦物質。
旱黃瓜一般指的是地黃瓜,通常生長在林下濕地或者是水邊草叢,分佈較廣,分佈於華東、華北、西南以及中南各地,可入藥使用。該植物一般是在夏秋季節採收,洗淨後可以鮮用或是曬乾後用。
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