挑西瓜要注意什麼
挑西瓜要注意什麼的答案是:看瓜藤:成熟西瓜的瓜藤,鬚根呈乾枯狀,新鮮西瓜的瓜藤較為嫩綠;看表面:自然熟透、品質更好的西瓜表面的紋路均勻,沒有斷裂跡象;聽聲音:拍打西瓜,傳出清脆砰砰聲的西瓜品質更好
西瓜熟不熟看瓜旁邊的鬚子是否乾透
每個西瓜都有自己單獨的“鬚子”,熟好的西瓜有個特性就是:整個瓜藤很綠,但是挨着西瓜的鬚子乾透了。這個適合在瓜地裏摘瓜的時候看,超市買西瓜經常看不到鬚子,所以下面看第二個技巧。
西瓜熟不熟看花紋是否散開
西瓜表面的花紋是散開的,瓜熟以後,花紋是散開的,那些撮在一起的花紋瓜是不熟的,西瓜初期可以看花紋。
西瓜熟不熟托起來看是否“過手”。
把西瓜托起來放手心裏,用另一隻手在上面拍一下,震動能傳到下面的手心裏,就是熟瓜,這叫作“過手”。生瓜蛋拍的時候是不過手的,感受不到震動。
西瓜甜不甜看花蒂判斷
什麼樣的瓜甜,並且好吃?挑選瓜要看“花蒂”,也就是西瓜後面的那個點,點越小瓜越甜,尤其是那種小點往裏面凹的,瓜特別好吃;點越大越不好吃,切開以後,裏面會有很多“白筋”。
西瓜熟不熟摸表面判斷
摸西瓜表面的時候,手感是光滑的,瓜熟的好,手感是油澀的,瓜熟不好。
判斷西瓜是否為嫁接瓜
看瓜藤,瓜藤越粗,嫁接的可能性越大,瓜藤越細瓜越甜,瓜藤越粗越不好吃。
很多瓜農為了追求西瓜的產量,會選擇用葫蘆嫁接西瓜,那種口感很不好,吃着像冬瓜的口感一樣“鈍”,也沒有西瓜的口感,藤也很粗。
判斷西瓜是否為泡水瓜
夏季雨水多,很多瓜農賣地瓜會經過水泡,水泡的瓜當時吃是可以的,但是不能放,一放就壞了。山東人喜歡一買1袋子或者2袋子,放在廚房裏,什麼時候想吃搬出來一個就殺個西瓜吃了。泡水瓜是不能放的,2天就壞了。
怎麼能一眼就看出是不是泡水瓜呢?就看這個挨着地面的“陰面”黃色部位:正經的金黃色,正經黃、自然黃就是不泡水的。泡水的瓜,陰面顯示有生鏽色,一看就不舒服的黃,很好辨認。
判斷西瓜是否熟過了,聽聲音
挑選西瓜可以聽聲音,首先用一隻手托住西瓜,另一隻手輕輕拍打西瓜,如果聽到砰砰砰的聲音,較為清脆,則表示西瓜自然熟透,如果聽到的聲音較為沉悶,表示西瓜未完全成熟。
1、必須洗乾淨
西瓜須洗淨後,用乾淨刀切開食用,切忌不洗瓜和刀就切開,不可食被蚊、蠅等爬叮過的瓜瓤,謹防病從口入。
2、少吃冰西瓜
雖然大熱天吃冰西瓜的解暑效果很好,但對胃的刺激很大,容易引起脾胃損傷,所以應注意把握好吃的温度和數量。最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下層,這裏的温度大約是8-10℃,這個温度口味也最好,每次吃的量不要超過500克,且要慢慢地吃。對於有齲齒(蛀牙)和遇冷後即會感到酸、痛的牙過敏者,以及胃腸功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
3、不吃打開過久的西瓜
氣温高,西瓜打開過久易變質、繁殖病菌,食用了會導致腸道傳染病。因此,吃西瓜應注意選擇成熟的新鮮西瓜。
4、不要吃得過多
西瓜是生冷之品,吃多了易傷脾胃,所以,脾胃虛寒、消化不良、大便滑泄者少食為宜,多食則會腹脹、腹瀉、食慾下降,還會積寒助濕,導致疾病。一次食入西瓜過多,西瓜中的大量水分會沖淡胃液,引起消化不良和胃腸道抵抗力下降。
5、感冒初期不要吃西瓜
感冒初期不要吃西瓜,否則會使感冒加重或延長治癒的時間。無論是風寒感冒還是風熱感冒,其初期都屬於表症,應採用使病邪從表而解的發散辦法來治療。中醫認為,表未解不可攻裏,否則會使表邪入裏,病情加重。在感冒初期,病邪在表之際,吃西瓜就相當於服用清裏熱的藥物,會引邪入裏,使感冒加重或延長治癒的時間。不過,當感冒加重出現了高熱、口渴、咽痛、尿黃赤等熱症時,在正常用藥的同時,可吃些西瓜,有助於感冒的痊癒。
6、腎功能不全者不要吃
短時間內大量吃西瓜,使體內水分增多,超過人體的生理容量。而腎功能不全者,其腎臟對水的調節能力大大降低,對進入體內過多的水分,不能調節及排出體外,致血容量急劇增多,容易因急性心力衰竭而死亡。
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