糖尿病的人吃海鮮影響血糖嗎
有糖尿病也是可以吃海鮮的,而且如果能用魚、蝦、貝類的海產替代紅肉及加工肉類,對於健康的促進作用會更好!
海鮮大多是蛋白質含量高的食物。蛋白質食物對血糖影響小,在糖尿病飲食中,都會有意識增加蛋白質攝入,減少碳水攝入。其次,海鮮大多膽固醇含量相對較高, 但是對於血糖來講影響不大。所以海鮮對血糖影響並不大。
但需要大家注意的是:如果您在患有糖尿病的同時,還患有高尿酸血癥或痛風,則不能經常進食海鮮,甚至在痛風發作期不要碰任何高嘌呤食物(包括海鮮和肉類),僅能以雞蛋和牛奶提供蛋白質。
糖尿病人如何吃肉:糖尿病患者吃肉要考慮兩個問題。第一是蛋白質的總體攝入,第二是脂肪的總體攝入。其中脂肪提供的能量要控制在總攝入能量的30%左右,而蛋白質提供的能量要控制在總能量攝入的15-20%。
所以,糖尿病患者吃肉要選擇脂肪含量少,而含優質蛋白質的食物,如瘦肉、去皮的禽類肉、魚肉、雞蛋和低脂牛奶等。
優先選擇白肉,比如雞肉魚肉貝類的肉等你稱之為“白肉”,而豬牛羊等畜類的肉被稱為“紅肉”。白肉的脂肪含量低,膽固醇含量比紅肉低。富含不飽和脂肪酸,肉質纖維細膩,容易被消化。
除了食材的選擇,還要注意烹飪方法,要多選擇少油、少鹽的烹飪方法,少吃預加工肉類和醃製、熏製和燒烤後的肉類。
肥胖的糖尿病人,要控制肉的攝入量,不要每頓都吃,一兩天吃一次即可,每次不要超過100克。
哪些糖尿病患者不宜吃海鮮:1、糖尿病合併有腎病的情況下,蛋白質需要通過腎來進行代謝,所以如果攝入過多蛋白質會影響到腎功能,所以需要專業營養醫師進行計算後得出攝入量。
2、糖尿病合併有高脂血症或者冠心病等,海鮮膽固醇含量相對較高,需要注意攝入量,否則容易出現加重病情的情況。一般情況下建議一週1-2次,一次100g左右即可。
3、糖尿病合併有痛風或高尿酸血癥的情況下,海鮮中嘌呤含量非常高,需要注意痛風,急性期不建議攝入海鮮。緩解期可以少量攝入,建議偶爾吃,且每次不超過100g。海蜇皮、海蔘是其中的另類,嘌呤含量較低。
4、甲狀腺功能受損的時候需要注意。海鮮中鈉含量相對會較高,需要注意。甲狀腺功能問題必須經過營養醫師的明確之後,再決定如何進行海鮮的攝入。
5、高敏體質的朋友需要注意海鮮。對於人體來説,海鮮中的異種蛋白較多,容易誘發過敏。海魚類含有較多的組胺,容易通過光敏出現過敏現象。尤其青皮紅肉魚。如三文魚。
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