高血壓吃鹽多少合適
現在公認每人每天吃5克鹽,任何人每天都不應該吃超過6克的鹽,也就是一個啤酒瓶蓋裝滿裝平的量。高血壓患者每天應該攝入少於6克的鹽,建議在3-4g,不超過4g。如果合併有糖尿病不能超過3g。
至於為什麼要控制鹽?由於鹽含鈉多,攝入的鈉多,鈉抑制體內水分,使血容量增加,從而引起高血壓。
食鹽味精哪一種會導致高血壓:事實上,味精(穀氨酸鈉)在廣義上也屬於鹽的一種。高血壓患者限鹽是指含鈉的鹽,其中就包括我們使用的鹽和味精,過量食用對高血壓有害。
鹽也好,味精也罷,其影響血壓的都是因為其中都有“鈉”。無論哪個吃多了,也就是鈉攝入多了,哪個就是高血壓危害大。因此,控制血壓實際就是要控制“鈉”的攝入。
過多的鈉離子會導致水鈉瀦留,導致血容量增加,血壓升高,導致細胞(包括光滑細胞)水腫,血管腔狹窄,血管對兒茶酚胺的敏感性增加。
高鹽飲食還可以改變血壓晝高夜低的變化規律,變成晝高夜也高,發生心腦血管意外的危險性大大增加。
高鈉食物有哪些:含鈉高的不止鹽和味精,其實,日常生活含有高鈉的食物還真不少,而且隱蔽性都很強。比如黃豆醬、豆瓣醬、醬油、番茄醬、蝦醬、雞精、豆腐乳、韭菜花、豆豉、鹹魚、鹹肉、辣椒醬、榨菜、鹹菜、臘肉、火腿、火腿腸、午餐肉、方便麪、滷蛋、酸菜、泡菜、蘇打餅乾、蘇打水、餅乾、話梅、五香瓜子、滷豆乾、茶葉蛋、快餐、辣條、零食,甚至外賣等等,含鈉量都很高,在外就餐高鹽高油是常態。
購買預包裝食品時,包裝上有營養成分表。產品每單位重量的鈉含量都清楚地標示在清單的底部,這樣我們就可以知道鈉的攝入量。對於沒有清楚標示的食物,是不可能準確判斷的。
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