新鮮的濕米線怎麼保存
1、通風保存,選擇一個塑料袋將米線裝進去,然後直接放到陰涼乾燥通風處保存就可以了。2、冷藏保存,將需要保存的米線放到保鮮袋中封好口,然後直接放到冰箱的冷藏室裏面保存就可以了。3、真空包裝起來保存,把袋子空氣抽乾,然後放進米線口封好,放在通風處保存就可以了。
米線怎麼存放
可以把米線放入保鮮袋中,封密好,置入冰箱冷藏。
購買的米粉或其他澱粉製品如不馬上食用,一定要及時存放冰箱保存。另外,即使放置於冰箱內,也要在保質期內食用。超過保質期或發現有可疑酸臭味的米粉,千萬不要食用。
保鮮濕米線的生產工藝,從大米預處理至米粉條成型都與直條米線生產工藝相同。但是在工藝後端增加了酸浸、真空包裝、殺菌等工序。防止保鮮米線因水分過高易變質和出現老化現象。
擴展資料:
質量好的米線具有的營養價值更高,米線含有豐富的碳水化合物、維生素、礦物質及酵素等,具有熟透迅速、均勻,耐煮不爛,爽口滑嫩,煮後湯水不濁,易於消化的特點,特別適合火鍋和休閒快餐食用。
植物中的澱粉大體可分為直鏈澱粉與支鏈澱粉兩類,一般來説,直鏈澱粉含量越高的食物越不容易被消化吸收。而米線的主要原料就是直鏈澱粉含量比較高的大米。因此,相對於普通米飯、饅頭和麪條來説,米線要難消化一些,胃腸功能不太好的人羣不宜多吃。
此外,吃米線前在碗裏稍微多泡一小會兒,可以提高米線的覆水程度,吃起來就不會覺得太過於筋道,同時也利於消化。需要提醒的是,過橋米線的濃湯,熱量高、嘌呤含量大,對心血管病人和痛風病人是非常不利的。在吃時,要注意膳食平衡,多選擇蔬菜。
參考資料來源:百度百科-米線
人民網-過期米粉千萬不要食用 河源東莞已有人中毒
人民網-胃腸不好少吃米線
我是開米線店的,當天用不完的米線怎麼保存?,濾幹水放冰箱第二天都粘一起了
我就是加工米線的,米線在水裏泡着的都是燙過的,一般的米線要先用冷水泡開,在用開水燙。當天用不完的米線放在冷水裏泡着一般沒問題。或者瀝乾水裝在袋裏冷藏,泡過的米線不能在冷凍了,如果沒泡的可以凍。1、通風保存
新鮮的米線可以通風保存,通風保存是最為簡單的一種保存方法,選擇一個塑料袋將米線裝進去,然後直接放到陰涼乾燥通風處保存就可以了,這種保存方法一般可以保存,兩到三週左右,不僅非常的方便,而且也能夠確保其品質不受變化,大家可以選擇用這種方法在家保存新鮮的米線。
2、冷藏保存
如果想把米線保存的時間延長的話,那麼可以選擇把米線冷藏起來保存,也是很不錯的一種保存方法,將需要保存的米線放到保鮮袋中封好口,然後直接放到冰箱的冷藏室裏面保存就可以了,放到冰箱的冷藏室裏面冷藏起來保存時間是比較長的,一般在一兩個月內是不會出現任何問題的,如果想把米線保存久一點的話,可以選擇用這種方法來進行保存。
3、真空包裝起來保存
還可以選擇將米線用真空包裝來進行保存,真空包裝保存的話時間是非常長的。要準備真空袋,就是特製用來包裝食品的袋子,將米線放進去以後,把裏面的空氣抽乾,然後將口封好,一定要確保其密封,然後直接放到通風處保存就可以了,這種保存的方法時間也是比較長的,但是要確保環境温度不能太高。
新鮮米線的保存方法是多種多樣的,不同的保存方法保存的時間是有一定差異的,可以根據自己所需要保存的時間來選擇保存的方法,但願以上講述這些方法能夠對大家有所幫助
如何保存新鮮米線
我感覺還是吃時再做的好一點的,因為它本身
就不好保存,不太多的話,就加保鮮膜,放冰箱裏吧,下面我説幾句做法吧。
1、將新米、陳米或其它質地較硬的大米按一定比例兑好,放入盛滿水的容器中泡至手捏即細,淘洗後撈起控幹待用。
2、將泡好的混合米放入粉碎機中打成麪粉。
3、將麪粉放入面盆中,加適量涼水揉和成面泥。
4、將面泥放入米線機中榨成米線,並用小筲箕接住,散放成一公斤大小的餅狀,風乾。
5、將風乾的米線餅放入60度左右的熱水中泡軟揉散
6、將散米線放入沸水中煮軟,並放入涼水中浸泡至飽滿後,撈起放入筲箕中風乾即可。
7、食用時需放入燙水中燙軟,燙熱。
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