家庭自制湯圓的做法

帶餡湯圓：

將糯米粉和砂糖混合均勻攪拌，邊攪拌邊加水，自動控制水量，製成麪糰；取一小將其壓扁，填滿豆沙餡等餡料後，搓圓待用。將糖和水倒入鍋中煮沸，再放入湯圓，開始煮。如果它們漂浮起來，那就煮熟了。 您可以再煮一會之後食用。

不帶餡湯圓：

適當的糯米粉和生粉（比例為3：1），加入温水攪拌。 揉成光滑的麪糰後，您可以將其揉成長條或任何喜歡的樣式；將揉好的麪糰切成小塊，將其搓圓後，清水燒開後下鍋煮熟，按照口味添加適量白糖即可食用。

如果是自己在做湯圓的時候本身加了糖的，或者餡料是甜的話，煮湯圓時是可以不放糖的，具體可以看個人口味。如果是超市買回來的，記得要冷藏解凍一會再煮哦。

打開燃氣灶，向鍋中加水，以能沒過所有湯圓為準。當水沸騰時，小心地將湯圓放入水中，煮上大約1-2分鐘，當水再次沸騰時，湯圓會浮起來。 這時可以加點點冷水再繼續煮。當湯圓第二次漂浮時，湯圓基本就煮熟可。最後，如果它很甜，則可以在湯中加入一些糖，使其與甜餡料混合。如果它是鹹的肉餡，則可以加一些調料，例如醬油。

過多食用後湯圓很難消化的主要原因是它含有大量澱粉，缺乏膳食纖維來促進消化。因此，如果您在吃湯圓後感到不消化和不舒服，可以吃一些蔬菜或水果來幫助消化。您也可以吃山楂，山楂富含維生素C，可增加胃中消化酶的分泌並促進消化。