月餅包裝放脱氧劑能保存多久
大概1-3個月左右。
月餅是一種典型的節日食品。它需要在打開後的同一天食用。一般情況下,如果包裝完好且未打開(包裝箱內有脱氧劑),有效期基本為一個月。如果使用脱氧劑,最多50至68天。當然,上面所説的是普通的餡料(水果餡或堅果餡)。如果是肉餡,最多隻能保存一個月!月餅本身含有高油脂,容易變質。最好早點吃。
月餅富含油和糖。當加熱和潮濕時,它們很容易發黴和變質。因此,月餅必須存放在低温、陰涼、通風的地方。一般來説,月餅皮軟,水分大,容易變質。最好將月餅與包裝盒一起放入冰箱,在食用前一小時取出,以確保其味道。
在25℃的温度下,杏仁水果餡月餅可貯藏15天左右;豆沙、蓮蓉、棗泥等餡月餅存放時間不宜超過10天;如果温度超過30℃,月餅的儲存時間應適當縮短,一般不超過7天;至於鮮肉、雞絲、火腿和其他月餅,應隨時購買和食用。
月餅包裝放脱氧劑有什麼用:減緩月餅氧化,延長月餅的保質期。
月餅包裝盒中的脱氧劑,又稱脱氧劑和吸氧劑,是一種能吸收氧氣、減緩食品氧化的添加劑。它是目前用於食品保鮮的一種新產品。
主要成分為活性鐵粉,通過吸氧和除氧達到保護產品的目的;由於其綠色、無污染的特點,得到了越來越廣泛的應用。
將產品和保鮮月餅密封在密封容器中後,1-2天后容器中的氧氣幾乎全部排出,氧氣濃度降至0.1%以下;此外,此後,藉助脱氧防腐劑的儲存能力,滲透的氧氣不斷被吸收,使待保存的產品始終處於無氧狀態,使微生物(如細菌、黴菌等)失去生存條件,並相應防止油脂、蛋白質等有效成分的氧化分解,從而保證質量。
吃月餅的注意事項:1.先鹹後甜
月餅有兩種,甜的和鹹的。你應該先吃鹹的,再吃甜的,否則你就嘗不到月餅的味道了。
2.邊吃邊飲
吃月餅時最好喝茶,邊吃邊喝。這不僅可以緩解油膩,防止口乾,還可以促進樂趣。同時,它還可以調節飲食,促進食慾。
3.數額應適當
適量吃月餅,尤其是老人和兒童。
4.質量應該是新鮮的
月餅中的食用油經過反覆加熱後使用。如果這種食用油長期儲存,會氧化變質,產生酮、醛和其他有毒物質。進食後很容易引起食物中毒。因此,最好現在就吃和買月餅,吃多少就買多少,儲存時間最多不超過一週。
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